Neophodno je
- - 200 g dimljene slanine;
- - 800 g jagnjećeg fileta;
- - 1 velika glava luka;
- - 4 stvari. mrkva;
- - 2 lista lovora;
- - 1 grančica majčine dušice;
- - 2 grančice kopra;
- - 800 ml goveđe juhe;
- - 300 g konzerviranog zelenog graška;
- - sol.
Instrukcije
Korak 1
Zagrijte rernu na 150 stepeni. Isperite meso, isečeno na male kockice. Slaninu sitno nasjeckajte i pržite u loncu oko 3 minute, dok se mast iz nje ne otopi.
Korak 2
Slanini dodajte meso i pržite 10 minuta dok ne postane korica. Izvadite iz šerpe.
Korak 3
Ogulite luk i nasjeckajte sitno. Ogulite šargarepu i isecite na velike kocke. Zatim pržite na masti formiranoj od mesa oko 10 minuta. Dodajte listove lovora, sjeckano bilje i meso.
Korak 4
Ulijte juhu, pustite da zavri i začinite solju. Pokrijte lonac poklopcem i dinstajte varivo u pećnici oko 1,5 sata, dok meso ne omekša.
Korak 5
Zeleni grašak dodajte u varivo i kuhajte još 5 minuta.
