Bundeva je prava kraljica jesenjeg i zimskog stola. Ovo kraljevsko čudo povrće raste svugdje, ne zahtijeva posebnu njegu, ne zauzima puno prostora na lokaciji i naraste do ogromnih veličina. Prekrasna bundeva je vrlo ukusna i zdrava. Od njega se prave sokovi, proizvodi se džem. Buča se dodaje i kašama - pirinču, grizu ili prosu.
Kašu sa bundevom možete kuhati na različite načine.
Najlakši način je da kriške oljuštene bundeve i sjemenke pomiješate s pirinčanom ili prosenom kašom kuhanom u vodi dok se napola ne skuha, dodate mlijeko i pirjate dok buča ne postane prozirna. Ovako skuhana kaša je vrlo ukusna, posebno pirinčana. Što se tiče prosa, moguće je ukusno skuhati kašu s proso bundevom ako su komadi bundeve prethodno pečeni u pećnici. Pečeni komadi dodaju se gotovoj proso kaši, tava se stavi u pećnicu ili mikrotalasnu pećnicu na pola sata uz minimalno zagrijavanje. Ovim načinom pripreme, ukus sastojaka kašice kombinira se u jedinstveni ansambl. To jelu daje posebnu sofisticiranost.
Grizna kaša sa bundevom kuha se odvojeno
Bundeva se takođe može dodati u griz kašu, vrlo je ukusna i zdrava, posebno za decu. Kuvanju bundeve treba mnogo više vremena nego griznoj kaši, pa se njeni komadi unapred skuvaju u vodi ili mleku. Tikvu možete ispeći i u rerni. Prokuvana bundeva se protrlja kroz sito i doda gotovoj griz kaši, sve se pomeša sa malom količinom putera - ukusno i zdravo jelo za dete je spremno.
Kako kuhati kašu od bundeve bez posude
Da biste to učinili, pravilno skuhajte kašu od bundeve upravo u tikvi. Bundevu morate dobro oprati, bez guljenja kore, odrezati sloj u osnovi, oljuštiti buču unutra i staviti pirinčanu ili prosnu krupicu kuvanu dok se ne skuha, komade povrća i voća, suve šljive, grožđice, dodati mlijeko ili kajmak, puter u slojevima. Zatim zatvorite buču prerezanim slojem - "poklopcem" i pecite u pećnici na srednjoj temperaturi dok ne omekša. Što je bundeva veća, to je duže potrebno kuhati i kaša je ukusnija.
