Pečena piletina omiljeno je jelo mnogih. Postoji nekoliko načina za pripremu ovog jela, od kojih je jedan poput pravljenja piletine pečene u boci, ukusne, sočne i apetitne dijetetske hrane.
Neophodno je
-
- 1 piletina teška 800-1000 g;
- 1 prstohvat soli;
- 1 kašičica ulja ili maslaca
- 1 kašika meda
- 1 kašika adjike;
- 2-3 češnja belog luka;
- začini po ukusu;
- Staklena boca.
Instrukcije
Korak 1
Pripremite piletinu za pečenje. Da biste to učinili, trup treba osloboditi mogućih ostataka perja i iznutrica, temeljito ih oprati pod vodom na sobnoj temperaturi, ali nikako vruće - kuhari smatraju da vruća voda negativno utječe na osjetljivu pileću kožu i postaje tvrđa.
Korak 2
Piletinu posolite izvana i iznutra. Ako želite dobiti zlatnu koru, podmažite pileću kožu masnoćom ili uljem. Neke domaćice, da bi postigle isti rezultat, koriste metodu poput podmazivanja trupa majonezom ili mješavinom majoneze i adjike. I, iako je majoneza stratificirana kada se peče, tvrde da je on taj koji piletini daje boju i poseban ukus koji su mnogi voljeli. Pokušajte zamijeniti majonezu kašikom meda i vidjet ćete da je kora još oštrija i zlatnija, a aroma jela je božanstvena.
Korak 3
Potražite staklenu bocu ili visoku posudu s kečapom koja odgovara promjeru rupe kroz koju su izvađene iznutrice iz piletine (Baltimore obično pakuje kečape i umake u ove odgovarajuće staklene boce).
Korak 4
Napunite bocu napola ili malo više redovnom vodom iz slavine, raširite noge i posadite piletinu duboko na vrat boce. Piletina treba čvrsto sjediti na boci, a ne teturati, cijela struktura treba biti stabilna.
Ni u kom slučaju ne smijete zatvoriti bocu poklopcem. U vodu ulivenu u bocu možete baciti 2-3 češnja češnjaka ili druge začine - tada će piletina biti zasićena njihovom aromom iznutra.
Korak 5
Običnim nitima zavežite pileće noge, prekriživši ih i osiguravajući tako da prilikom kuhanja pod utjecajem vrućeg zraka ne poprime neestetski izgled raširenih nogu u različitim pravcima. Isto se može učiniti s krilima, iako to nije potrebno.
Korak 6
Zagrijte pećnicu na 240 stepeni i pažljivo postavite dizajn boce i piletine koji ste kreirali na rešetku (samo stavite list ispod rešetke da se ocijedi masnoća) ili na lim (usput možete staviti krompir narezan na komada na njemu). Kuhajte oko 10-15 minuta na ovoj temperaturi, a zatim je možete spustiti na 190-200 i nastaviti peći još 30-35 minuta (velika piletina se kuha malo duže).
Korak 7
Izvadite piletinu iz pećnice i pažljivo je izvadite iz boce, pazeći da ne oštetite osjetljivu hrskavu hranu.
