Način pečenja piletine u pećnici na boci ovisi o bilo kojoj domaćici, čak i početnici, a u svom arsenalu nema složene kulinarske uređaje. Glavna tajna uspjeha je pravilno piti piletinu prije kuhanja.
Neophodno je
-
- Piletina - 1 kom. oko 1,5 kg;
- sol;
- mljeveni crni biber;
- beli luk - 2-3 češnja;
- začini po ukusu
- bolje od paprike;
- Lovorov list;
- voda ili pivo - 0,5 l.
Instrukcije
Korak 1
Pripremite marinadu. Da biste to učinili, kombinirajte sol, crni biber i papriku. Iscedite beli luk posebnom drobilicom i dodajte začinima. Po želji dodajte zdrobljeni lovorov list. Dobivenom smjesom naribajte utrobu i opranu piletinu iznutra i izvana i ostavite nekoliko sati da se meso marinira. Za marinadu možete koristiti i majonezu, ali kako biste smanjili sadržaj kalorija u jelu, preporučuje se upotreba nemasnog jogurta u kojem se mijese svi začini.
Korak 2
Pripremite bocu. Da biste to učinili, pažljivo operite naljepnice i tragove ljepila s njega. Pivska boca od 0,5 litre ili staklena boca za mlijeko idealne su za kuhanje piletine u pećnici. Napunite bocu hladnom vodom gotovo do samog ruba. U bocu stavite nekoliko zrna crnog bibera. Za dodatnu pikantnost umjesto vode možete koristiti pivo. Odaberite tamno pivo - nježnije je arome i bolje se podudara s okusom peradi.
Korak 3
Mariniranu piletinu stavite na bocu i stavite u rernu. Ne zagrijavajte pećnicu unaprijed jer boca može puknuti od pada temperature. Bocu i piletinu možete staviti u tavu s vodom da piletina postane sočnija. Stavite nekoliko lovorovih listova u vodu u tavi.
Korak 4
Kad se pećnica zagrije, temperaturu povećajte na 200 stepeni i u takvim uslovima piletinu kuhajte 20-25 minuta. Zatim smanjite vatru na 150 stepeni i pirjajte pticu u pećnici još 40 minuta. Ako piletina brzo porumeni, prekrijte je folijom. Skinite foliju pet minuta prije kraja kuhanja. Gotovu piletinu pažljivo izvadite iz boce i isecite na delove. Poslužite vruće sa bilo kojim povrćem ili tjesteninom. U hladnom obliku takva se piletina poslužuje narezana na kriške.
