Palačinke su tradicionalno rusko jelo. Postoji mnogo različitih recepata za pravljenje palačinki. Ako volite i znate peći palačinke, ali želite isprobati nešto novo, napravite ukusnu tortu od palačinki.
Trebat će vam:
- mlijeko - 300 ml.;
- jaje - 3 kom.;
- voda - 300 ml.;
- suncokretovo ulje - 4 kašike
- šećer - 5 kašika;
- brašno - 250 g;
- pavlaka - 1 kašika;
- svježi sir bez masti - 500 g;
- orasi - 300 g;
- kondenzirano mlijeko - 70 g.
- kuvano kondenzovano mleko - 1 limenka;
- cimet, sol;
- vanilin šećer;
- jagode, maline, listovi mente;
- čokolada - 100 g;
- šećer u prahu.
Priprema:
Da biste pripremili ukusnu tortu od palačinki, morate pripremiti podlogu - palačinke. Zbog toga zamijesimo tijesto za pečenje 10-15 palačinki.
U posudu ulijte mleko, vodu, razbijte jaja, dodajte pavlaku, šećer, prstohvat soli. Kako bi se palačinke dobro otkačile sa tave i ne zagorile, u testo ulijte suncokretovo ulje. Prosijte brašno u drugu duboku posudu. Sada postepeno dodajte tekuću smjesu u posudu s brašnom i miješajte pjenjačom tako da nema grudica.
Palačinka torta sa kremom od skute
Pomiješajte nemasni svježi sir sa kondenzovanim mlijekom, dodajte mljeveni cimet, prstohvat soli i 0,5 kašičice vanilin šećera na vrhu noža. Sve miješamo.
U prethodno zagrijanu tepsiju dodajte malo maslaca i ispecite palačinke. Pečemo palačinke s jedne i s druge strane. Kada je potrebna količina palačinki spremna, uzmite duboku okruglu posudu za pečenje. Podmazujući svaki gornji sloj palačinki kremom od skute, složite ih jednu na drugu i stavite u kalup.
Zagrijte rernu na 200 stepeni i stavite posudu za palačinke na 10 minuta. Prije posluživanja tortu ukrasite svježim jagodama, prepolovljenim, cijelim malinama, listićima mente i odozgo pospite šećerom u prahu.
Palačinka torta sa kondenzovanim mlekom i orasima
Ova opcija za palačinke je vrlo jednostavna i ne zahtijeva pečenje. Uklonite papirnu naljepnicu iz konzerve kondenziranog mlijeka i kuhajte kondenzirano mlijeko na umjerenoj vatri oko 1 sat. Zatim trebate hladiti teglu sa kondenzovanim mlijekom. Nasjeckajte orašaste plodove nožem. Podmažite svaku palačinku kuhanim kondenzovanim mlekom, a odozgo pospite orasima. Prije posluživanja gornju palačinku torte podmažite kuhanim kondenziranim mlijekom, ukrasite orasima i ribanom čokoladom.
