Koktel Bloody Mary prvi se put pojavio u Francuskoj 1920-ih. U to vrijeme Francuzi su odbacivali piće. Koktel je cijenjen u Americi, kamo se ubrzo preselio njegov tvorac Fernand Petiot.
U većini slučajeva, miješanjem sastojaka tijekom postupka pripreme koktela želi se ukloniti karakteristični neukusi alkohola. S druge strane, koktel Bloody Mary svojim ukusom naglašava sadržaj tradicionalne ruske votke.
Klasični recept za koktel Bloody Mary
U čašu ulijte 100 ml soka od paradajza, pospite ga sitno mlevenom soli i mešavinom crvene i crne paprike odozgo. Začini bi trebali činiti neku vrstu jasne granice između slojeva soka od paradajza i votke. Po želji u tečnost dodajte 3-4 kapi soka od celera i 10-15 ml limuna svježeg.
Zatim se u čašu ulije 50 ml votke. U tom slučaju morate pokušati ne miješati jaki napitak sa sokom od paradajza. Da biste to učinili, upotrijebite nož koji je dijagonalno naslonjen na zid čaše. Votka se u tankom mlazu sipa na oštricu noža. Kako se staklo puni, vrh noža treba podizati više. Kao rezultat, votka se polako slijeva na površinu soka, a da se ne miješa s njom.
Koktel možete ukrasiti maslinama. Grančica kopra ili komad sira često služi kao ukras.
Karakteristike pripreme pića
Uprkos prividnoj jednostavnosti recepta, koktel će biti puno ukusniji ako se prilikom izvođenja uzme u obzir nekoliko nijansi. Dakle, bolje je sok od rajčice prvo posipati sitno mljevenom paprikom, a zatim koristiti zrna krupno mljevenog papra. Nakon dodavanja votke, velike će čestice isplivati, stvarajući još jedan "papreni" sloj i dodajući začin prvom gutljaju.
Da bi slojevi bili što jasniji, najbolje je koristiti vrlo hladnu votku i topli sok od rajčice. Suprotan recept za koktel Bloody Mary rijetko se koristi kada se čaša prvo napuni votkom i tek nakon toga ulije sok od rajčice. Na oštrici noža sok se u viskoznoj masi slijeva na dno čaše, postupno istiskujući votku u gornji sloj.
Takav koktel ne može se pripremiti u čaši s ravnim dnom. Idealna posuda za ovo piće je čaša. Međutim, granica između slojeva u drugom slučaju nije tako jasno izražena.
Treba napomenuti da je koktel sa odvojenim slojevima najpopularniji u Rusiji. Na primjer, u SAD-u radije sve sastojke protresu u shakeru. Koktel s prozirnim slojevima u Americi se naziva "orijentalnom verzijom".
Mnogi znalci Krvave Marije vjeruju da korištenje shakera lišava pića inherentnog šarma i koristi. Postoji teorija da je koktel izumljen posebno za ljude koji pate od mamurluka. Piće i međuobrok u jednoj čaši - što može biti prikladnije?
