Ne brinite se - ovo nije recept za alkoholnu juhu. U juhi će ostati samo okus piva, ali alkohol iz piva će nestati. Ako želite, možete zamijeniti pivo istom količinom povrća ili pileće juhe.
Neophodno je
- Za šest porcija:
- - mlijeko - 500 mililitara;
- - svijetlo pivo - 250 mililitara;
- - tvrdi sir - 200 grama;
- - puter - 50 grama;
- - pet kriški slanine;
- - jedan luk;
- - brašno - 1 kašika;
- - Dijon senf, kajenski biber, mljevena slatka paprika, crni biber, sol - po ukusu.
Instrukcije
Korak 1
Prvo popržite slaninu dok ne postane hrskava na suhoj tavi. Nasjeckajte sitno, stavite sa strane. Nasjeckajte luk. Otopite puter u loncu, dodajte mu luk, pržite dok ne omekša, povremeno miješajući. Dodajte brašno, promiješajte, pržite zajedno još minutu.
Korak 2
Umutite pjenjaču, krenite ulijevati mlijeko u tankom mlazu, neprekidno miješajući, ne bi trebalo stvarati grudice. Dodajte senf, ulijte pivo. Dodajte sve začine. Pustite da se juha krčka oko dvije do tri minute.
Korak 3
Sir naribajte na gruboj ribež, dodajte u juhu, kuhajte oko pet minuta dok se sir ne otopi. Pospite slaninu, nasjeckani zeleni luk i slaninu na juhu od kremastog sira s pivom, ugodnog apetita!
