Marmelada je svima omiljena poslastica. Nije ga potrebno kupiti u trgovini. Predlažem da ovo jelo kuham kod kuće od bobica poput malina. Domaća marmelada neće biti ništa gora od kupljene, već naprotiv - bolja.
Neophodno je
- - maline - 500 g;
- - šećer - 1 čaša;
- - limunska kiselina na vrhu noža;
- - pektin - 2 kesice.
Instrukcije
Korak 1
Pažljivo sortirajte maline. To je neophodno kako bi se uklonili nepotrebni listovi i ostali otpad. Zatim ga pažljivo stavite u labavu šerpu. Napunite vodom tako da samo pokrije bobicu. U ovom obliku stavite ovu masu na štednjak i kuhajte 2-3 minute. Nakon toga, protrljajte maline kroz sito.
Korak 2
Dobivenu malo gustu masu od malina stavite u labavu posudu. Zatim mu dodajte sljedeće sastojke: granulirani šećer, pektin i limunsku kiselinu. Sve izmiješajte kako treba. Stavite rezultirajuću smjesu na vatru. Kuhajte dok ne postane gusta, odnosno oko 10 minuta. Ako vam ovoliko vremena nije dovoljno, kuhajte nekoliko minuta duže.
Korak 3
Podmažite pleh sa malo suncokretovog ulja. Zatim u nju ulijte gustu masu od malina. Lagano ga rasporedite po cijeloj površini tako da dobijete sloj debljine ne više od 2 centimetra. Ostavite buduću marmeladu u ovom obliku na sobnoj temperaturi dok se potpuno ne stvrdne.
Korak 4
Smrznutu masu od malina pažljivo isecite na sitne komade različitih oblika. Zatim svaku uvaljajte u šećer u granulama. Marmelada od maline je spremna!
