Bilo da je to hrskavi topli tost, špageti ili salata od svježeg povrća, konzervirana tunjevina ne samo da dodaje dašak mediteranskog mirisa, već i prepoznatljivog ribljeg okusa koji je teško pomiješati s bilo čime drugim. Uz njega će svako jelo steći nezaboravan ukus. Ako pronađete ukusni recept za konzerviranu tunu i uputite se u dućan po željenu limenku, važno je znati odabrati pravu.
Tuna je bogata. Jedući ga, dobivamo (Omega 3 i Omega 6), koji se mogu dobiti samo od ribe. Zbog toga se čak često upoređuje s kavijarom - ovaj proizvod je toliko vrijedan i koristan.
Tuna je popularna riba. Često se koristi na dijetama s malo ugljikohidrata, a obožavatelj je i njegovog izvrsnog ukusa. U našoj zemlji je svima uglavnom poznat u obliku konzervirane hrane ili kao jedna od komponenti sušija.
Postoji oko 7 vrsta ove ribe, ali najukusniji je nesumnjivo Albacor. Ovu vrstu tune karakterizira bijelo meso s visokim udjelom masti. Ako imate dovoljno sreće da na policama trgovina pronađete tune iz konzerve ove vrste, uzmite je bez daljnjeg razmišljanja.
Prilično je lako procijeniti kvalitetu konzerviranih riba na oko. Kvalitetna tuna ima meso koje pomalo podsjeća na kuhanu teletinu. Prepoznatljive karakteristike - Jedinstveni ukus i konzistencija neće zbuniti ovu ribu ni sa čim drugim. Iako mnogi tvrde da ako probate tunu zatvorenih očiju, lako je možete zamijeniti s mesom.
Budući da ova riba nije jeftina, konzervirana hrana iz nje rijetko se krivotvori. I umjesto prave tune, u teglu se uvalja skuša ili druga riba. Da biste na svom stolu imali tune visoke kvalitete u konzervi:
- Pažljivo pregledajte ambalažu. Ako je tegla uvijena ili zgnječena, najbolje ju je ostaviti na polici. U limenci mente, pritisak se mijenja i proizvod počinje brzo oksidirati.
- Ne zaboravite pogledati oznake. Na njemu ćete naći datum proizvodnje. Dakle, ako je tuna konzervirana prije 3 mjeseca, uzmite je bez oklijevanja. Upravo ovo vrijeme ovoj ribi treba da stekne nevjerojatan ukus.
- Obratite pažnju na zemlju porijekla. U Evropi se najukusnija i najkvalitetnija konzervirana tuna proizvodi u Italiji i Španiji, a u Rusiji znalci jako vole tune s Tajlanda.
- Provjerite sastav. Ne smije sadržavati ništa osim tune, vode i soli.
