Jaja su zauvijek ušla u ljudsku prehranu u davnim vremenima. To se dogodilo zbog činjenice da sadrže veliku količinu proteina potrebnih tijelu. Ali, kao i svaka druga hrana, i jaja imaju svoj rok trajanja. Koliko dugo se jaja mogu držati u frižideru?
Jaja ljudsko tijelo savršeno apsorbira i sadrže veliku količinu proteina. Prema ovom pokazatelju mogu čak zamijeniti mesne prerađevine.
Nakon kupovine jaja možete ih odmah koristiti za pripremu različitih jela ili ih staviti na određeno vrijeme u hladnjak. Međutim, mogu se prethodno zavariti.
Koliko dugo se sirova jaja čuvaju u frižideru
Razni vanjski faktori utječu na rok trajanja sirovih jaja. Domaća jaja mogu se čuvati u frižideru 3 mjeseca, ali jaja se mogu čuvati najviše mjesec dana. U tom slučaju mora se poštovati vrlo važan uvjet: nemojte ih prati nakon kupnje, uprkos činjenici da su mnoga domaća jaja vrlo prljava.
Također je potrebno ove prehrambene proizvode smjestiti bliže stražnjem dijelu hladnjaka, a ne vratima, kao što to mnogi čine. Kad se vrata često otvaraju, temperatura se u njima stalno mijenja, što može znatno skratiti vijek trajanja.
Jaja se bolje čuvaju u plastičnim posudama ili u zatvorenoj originalnoj ambalaži. Postavljaju se oštrom stranom prema dolje.
Ponekad se dogodi da je nemoguće čuvati jaja u frižideru, a zatim se zamotaju u papir ili stave u slanu otopinu u bilo koju posudu koja se stavi na hladno mjesto. U ovom slučaju, svježa jaja mogu se čuvati nešto više od mjesec dana.
Da biste ispravno pratili datum isteka, jaja morate kupovati samo u trgovinama u kojima će biti označena vremenom pakiranja.
Koliko dugo čuvati kuhana jaja u frižideru
Kuhana jaja imaju mnogo kraći rok trajanja od svježih jaja. Tijekom kuhanja sa površine ljuske ispire se zaštitni sloj od prodiranja različitih mikroba, a žumanjak s proteinima u ovom slučaju propada mnogo brže. Stoga se kuhana jaja bez vidljivih oštećenja mogu čuvati u frižideru najviše 10 dana. Ako u ljusci postoje razne pukotine, onda ne više od 3 dana.
Ali ponekad, čak i za vrijeme trajanja, jaja postaju trula i neprikladna za kuhanje. To se može dogoditi ako se ne poštuju tačno sva pravila za transport i skladištenje ovog proizvoda. O tome odmah možete pogoditi po neugodnom, oštrom mirisu. Dovoljno je i spustiti jaje u vodu, a u slučaju njegovog potpunog uspona bit će jasno da je pokvareno.
Preduslovi za duže čuvanje jaja su vlaga 85% i temperatura od 0 do +19 stepeni.
