Nakon radne sedmice u zagušljivoj kancelariji, sjajno je okupiti se vikendom s prijateljima i izaći na selo. Svjež zrak, ribnjak, ugodno društvo. Šta može biti bolje? Kako je dobro da svi zajedno, bez žurbe, dočaravaju vatru oko pripreme vrućeg jela. A takvo jelo može postati mirisni, zadimljeni roštilj. Slijedeći jednostavna pravila, lako i jednostavno možete nahraniti čak i veliku kompaniju. Prema objašnjenom rječniku ruskog jezika Kuznjecova, roštilj je pečenje, kuhano na roštilju smještenom iznad uglja. Izrada roštilja vlastitim rukama nije teška.
Neophodno je
-
- 1. Meso: piletina
- svinjetina.
- 2. Kefir.
- 3. Luk.
- 4. Začini za roštilj.
- 5. Sol.
- 6. Roštilj.
- 7. Nož.
- 8. Ogrevno drvo ili gotov ugalj.
Instrukcije
Korak 1
Marinirati meso. Da biste to učinili, meso je potrebno izrezati na komade od oko 70-100 grama. Stavite meso u posudu da se marinira.
Korak 2
Luk iseći na pola prstena i dodati ga mesu. Trebate uzeti puno luka - na ovaj način meso će se bolje marinirati, a za sve će biti dovoljno pečenog luka.
Korak 3
Meso i luk prelijte kefirom tako da kefir potpuno pokrije meso.
Korak 4
U posuđe dodajte začine za roštilj. Sada je njihov izbor ogroman. Možete koristiti svoje začine za kebab ili omiljene začine. Promjenom začina svaki put ćete dobiti novi ukus. U ovoj fazi nema potrebe za soljenjem mesa! Sol treba dodati otprilike sat vremena prije kuhanja ugljena. Prelijte meso lukom i začinima.
Korak 5
Pripremite ugljen (može se proizvesti ili ostati od gorenja drva). Ugalj bi trebao biti crven, ne bi trebalo biti plamena. Neka vam bude pri ruci boca čiste vode. Ako se ispod roštilja s roštiljem pojavi vatra, možete je brzo ugasiti.
Korak 6
Meso i luk ravnomjerno rasporedite po rešetki i stavite preko uglja. Okrećući roštilj s mesom, postignite isto prženje komada sa svih strana. Provjerite spremnost probijanjem mesa nožem - ako se lako probuši, teče lagani sok, a ne krv, meso zaostaje za kosti - roštilj je spreman.
Korak 7
Pozovite goste za stol i uživajte u "uradi sam" roštilju!
