U uvjetima brzog ritma života ljudi 21. vijeka sendviči su postali neizostavna svakodnevna hrana, zamjenjujući doručak, ručak ili samo dio međuobroka. Postoji ogroman broj mogućnosti za njihovu pripremu.
Svi sendviči su u pravilu podijeljeni u tri velike skupine: otvoreni, zatvoreni i kanapei. Kanapei su male grickalice koje ne trebate gristi, jer u potpunosti se uklapaju u usta. U svakodnevnom životu najčešći su otvoreni sendviči. Pri njihovoj pripremi, punjenje se odmah položi na podlogu - kriška hljeba, vekna, kolačići. Otvoreni sendviči mogu biti vrući (pečeni, prepečeni, mikrotalasni) ili hladni.
Da biste napravili ukusni otvoreni sendvič, trebat će vam sljedeći proizvodi:
- 3-4 kriške hljeba (prema broju sendviča);
- 2 kobasice ili 100 g kuvane kobasice;
- 50-100 g tvrdog sira;
- 1 paradajz;
- bijeli luk;
- zelje;
- sol;
- biber;
- majonez.
Kobasice ili kobasice narežite na male kockice ili tanke trake. Svježi paradajz operite i narežite na kockice. To je lakše učiniti dobro naoštrenim nožem. Sir naribajte na gruboj ribežu. Ogulite 1-2 čena belog luka i pritisnite ili nasjeckajte na vrlo male komadiće. Sjeckajte sitno zelje: kopar, peršin, bosiljak, zeleni luk. U dubokoj posudi dobro promiješajte kobasicu, sir, paradajz, bijeli luk i začinsko bilje. Dodajte malu količinu majoneze. Da biste jelo učinili dijetetskijim, majonezu zamijenite kiselim vrhnjem. Fil začinite solju i biberom po ukusu. Na pleh obložen papirom za pečenje rasporedite kriške smeđeg hljeba ili štruce. Stavite pripremljeni fil na vrh. Zagrijte rernu na 180 stepeni. Stavite lim za pečenje sa sendvičima unutra i pecite 10-15 minuta. Ukusni mirisni sendviči su spremni.
Sendviče je lako napraviti od bilo koje hrane koja vam dođe pod ruku. Možete koristiti paštete, sir različitih vrsta: prerađeni, mekani, skut. Na bazi su položene sve vrste kobasica: dimljena, kuvana, nekuvana dimljena kobasica, kobasice, kobasice, svinjsko meso.
Bilo koji hljeb je pogodan kao osnova: pšenica, raž, bijeli.
Riblji sendviči savršeno će utažiti vašu glad. Za njihovu pripremu prikladne su riblje konzerve, soljena ili dimljena riba. Na sendvič možete staviti komade kuhanog mesa ili piletine. Za povrće dajte prednost svježim rajčicama i krastavcima, rotkvicama i korejskoj mrkvi. Gotovo jelo ukrasite sjeckanim začinskim biljem ili odvojenim lišćem peršina, mente, bosiljka.
Eksperimentirajte s različitim sastojcima i njihovim kombinacijama i uvijek ćete na svom stolu imati ne samo ukusne, već i razne sendviče.
