Sendvič s krastavcima lagani je, hranjiv doručak ili osvježavajuća užina tijekom dana. Kao i mnoga britanska jela, i ovi dvostruki sendviči lako se pripremaju i nevjerovatno su ukusni. Naravno, treba ih poslužiti uz dobar aromatični čaj.
Neophodno je
- Za sendviče sa krastavcima i sirom:
- - 10 kriški pšeničnog tosta;
- - 1 veliki krastavac salate (bez sjemenki);
- - 200 g mascarpone sira;
- - 20 g mente;
- - 40 ml soja sosa;
- - 1 tbsp. sjeme sezama;
- - sol;
- Za sendviče na engleskom:
- - 8 pravokutnih kriški žitnog ili raženog kruha;
- - 1 krastavac;
- - 125 g slanog putera;
- - 1 kašičica naribana ili osušena kora naranče;
- - 2-3 grančice kopra;
- Za sendviče sa krastavcima i jajima:
- - 6 kriški bijelog ili mekanog hljeba;
- - 1 krastavac;
- - 3 kuvana jaja;
- - 3 kašike. majoneza;
- - 15 g potočarke;
- Za mini sendviče sa krastavcima:
- - 10 kriški bijele pogače;
- - 1 mali krastavac;
- - 80 g putera;
- - 30 ml jabukovog sirćeta i biljnog ulja;
- - 1/2 kašičice svježe mljeveni crni biber.
Instrukcije
Korak 1
Sendviči sa krastavcem i sirom
Operite krastavac, osušite ga ručnikom i odrežite "opuške" s obje strane. Narežite duguljasto povrće na tanke ploške. Stavite ih u duboku posudu, prelijte sojinim umakom, pospite sezamom, lagano promiješajte rukom i ostavite da se mariniraju 10 minuta.
Korak 2
Listove nane sitno nasjeckajte. Maskarpone izgnječite vilicom, pomiješajte sa pripremljenim biljem, posolite po ukusu i dobro promiješajte dok se ne dobije glatka pasta.
Korak 3
Odrežite tvrde kore hleba da biste dobili redovne komade. Namažite ih sirom, stavite kriške krastavca preklapajući polovinu. Sendviče završite prekrivanjem povrća preostalim pravougaonicima hleba. Pritisnite lagano dvostruke sendviče i isecite ih dijagonalno na jednake trouglove.
Korak 4
Engleski sendviči sa krastavcima
Izvadite maslac iz hladnjaka prije vremena da omekša. Dodajte osušenu ili naribanu koricu naranče, nasjeckani kopar i dobro promiješajte. Ovu smjesu ravnomjerno rasporedite po svakom komadu hljeba i ravnomjerno rasporedite nožem.
Korak 5
Stavite jednak broj polukrugova krastavaca na četiri raširene kriške i pokrijte sa ostala četiri tako da se rubovi savršeno poravnaju, a gotovi sendviči budu lijepi. Poslužite ih ovako ili ih narežite na komade.
Korak 6
Domaći sendviči sa krastavcima i jajima
Ogulite jaja i nasjeckajte nožem ili zgnječite vilicom. Podmažite komade vekne tankim slojem majoneze, prelijte ostatak umaka masom od jaja i temeljito promiješajte.
Korak 7
Na 1/2 dijela hljeba stavite kriške svježeg krastavca, a zatim ravnomjerno rasporedite pastu od jaja. Nasjeckajte potočarku i pospite sendviče. Napravite sendviče.
Korak 8
Mini sendviči sa krastavcem
Krastavac narežite na debele kriške. Kombinirajte biljno ulje, jabučni ocat, svježe mljeveni crni biber u maloj šalici i umutite. Premjestite kriške povrća tamo i držite ih tamo nekoliko minuta.
Korak 9
Kriške pogače razvaljajte oklagijom za proređivanje, izrežite sa svakog od dva kruga istog prečnika sa krastavcem. Nanesite maslac na sve njih. Stavite diskove za kruh zajedno sa raširenim stranama, stavljajući unutra komad krastavca, prethodno otresući marinadu kako sendviči ne bi bili previše mokri.
