Povrtni kotleti sa pirinčem odlično su jelo za posni dan ili laganu večeru. Svaka domaćica takvo jelo može napraviti kod kuće, jer za njegovo pripremanje nisu potrebne posebne vještine u kuvanju.
Neophodno je
- - jedna mrkva srednje veličine;
- - 1/4 šejka od kupusa srednje veličine;
- - pola čaše nekuvane riže;
- - tri krompira;
- - tri luka;
- - dva jaja;
- - 1/2 šolje brašna;
- - sol i biber (po ukusu);
- - biljno ulje;
- - mrvice hljeba.
Instrukcije
Korak 1
U lonac ulijte 500 ml vode i stavite je na vatru. Čim voda zakuha, u nju ulijte pirinač, začinite solju i kuhajte 15-20 minuta (riža na kraju ne bi trebala biti lagano kuhana). Isključite plin, ispustite vodu i isperite krupicu.
Korak 2
Ogulite mrkvu, krompir, kupus, luk i beli luk i dobro isperite hladnom vodom. Isecite povrće i sameljite.
Dalje, potrebno je malo iscijediti rezultirajuću masu kako biste uklonili višak soka (ako se to ne učini, tada će biti potrebno više brašna za kuhanje, što će negativno utjecati na okus kotleta).
Korak 3
U dubokoj posudi pomiješajte mljeveno povrće i pirinač, dodajte smjesi jaja, sol i papar (u ovoj fazi u dobivenu masu možete dodati svoje omiljene začine ili začinsko bilje). Sve temeljito promiješajte, pa u mljeveno meso ulijte brašno i ponovo promiješajte da dobijete homogenu masu.
Korak 4
Stavite tavu s debelim dnom na vatru, u nju ulijte ulje. Od mljevenog povrća oblikujte male kotlete, uvaljajte ih u prezlu i pržite s obje strane dok ne porumene. Da bi se brže pekli, možete pržiti posudu poklopcem kada ih pržite.
Korak 5
Gotove povrtne kotlete stavite na posudu i ukrasite začinskim biljem. Mogu se poslužiti uz bilo koji sos i prilog.
