Odlično jelo za ljubitelje mesnih jela je krompir punjen mesom. Ovdje su i prilog i ukusni nadjev istovremeno, takvo jelo je pogodno i za odrasle članove porodice i za djecu.
Neophodno je
-
- krompir
- 1 kg;
- meso ili mleveno meso
- 300-400 g;
- tvrdi sir
- 100 g;
- slanina
- 100 g;
- kajmak
- 150 g;
- kopar;
- bijeli luk
- 2 karanfilića;
- lukovica luk
- 2 glave;
- biber;
- sol;
- jaje.
Instrukcije
Korak 1
Izaberite krumpir velike veličine približno iste veličine. Ako kuhate od prošlogodišnjeg berbenog krompira, gomolje kuhajte direktno u koži (u "jakni") dok se napola ne skuha na laganoj vatri. Nakon takve obrade mladi krompir može se početi drobiti, pa je bolje da ga skuhate sirovi za nadjev.
Korak 2
Krompir stavite u frižider i oljuštite ga. Gomolje prerežite na pola i žličicom izdubite sredinu, ostavljajući male zidove debljine oko 1 cm (sve dok se ne slome). Ako je krumpir malen, odsijecite mu mali poklopac, inače će zapremina "čamaca" za nadjev biti premala.
Korak 3
Prođite meso kroz mlin za meso zajedno sa oljuštenim lukom. Punjenju možete dodati i jezgre uzete od krompira, u ovom slučaju jelo će se pokazati malo manje ukusnim. Posolite mljeveno meso, popaprite i dodajte jaje, dobro promiješajte.
Korak 4
Pripremite punjenje od pavlake. Da biste to učinili, slaninu sitno nasjeckajte, sir naribajte na sitnoj ribežu. Sve pomešajte sa pavlakom, dodajte nasjeckani kopar, peršin i češnjak.
Korak 5
Premažite vanjsku stranu svakog brodskog čamca biljnim uljem i napunite pastom od mrkve i paradajza.
Korak 6
Prekrijte mleveno meso nadjevom od pavlake i stavite posudu u rernu, zagrejanu na 200 stepeni. Poslužite vruće sa umakom od luka i svježim začinskim biljem.
