Takvo jelo odlikuje se ne samo originalnim i lijepim izgledom, već i nevjerojatnim okusom. Potonji se dobija kombinacijom ribe, tankog pita kruha, povrća i aromatičnih začina. Također je vrlo korisno, jer riba sadrži puno vitamina i minerala.
Neophodno je
- - brancin;
- - tanki pita hleb;
- - 1-2 paradajza;
- - luk;
- - ½ svežanj peršina i cilantra;
- - maslinovo ulje;
- - sol i začini po ukusu.
Instrukcije
Korak 1
Skinite grgeča s ljuskica i crijeva, obavezno uklonite škrge, inače će jelo postati gorko. Zatim ga dobro operite pod mlazom vode i osušite na papirnatom ubrusu, tako da višak vlage ne pokvari ukus.
Korak 2
Trljajte smuđa solju, uključujući unutrašnjost. Zatim pospite grubim crnim biberom i ostalim začinima. Pita kruh namažite maslinovim uljem i na njega stavite ribu.
Korak 3
Zeleno grubo nasjeckajte, rajčicu narežite na kriške, a luk na tanke polu kolutiće. Stavite ove proizvode u trbuh smuđa, dodajte još malo soli i pokapajte s malo maslinovog ulja.
Korak 4
Pospite ribu limunovim sokom i zamotajte je u pita kruh. Stavite na lim za pečenje, premažite maslinovim uljem odozgo i pecite na 180 ° C 50 minuta. Gotovo jelo narežite na komade i poslužite sa sjeckanim grančicama limuna i ružmarina.
