Tepsija se uglavnom pravi s ostacima sastojaka, poput ostataka svježeg sira ili tjestenine. Ali što će se dogoditi ako malo sanjate i skuhate tepsiju od improviziranih proizvoda. Pokusajmo.
Neophodno je
- pileća butina ili fileti - 3 kom,
- dvije tikvice,
- jedan luk,
- jedna šargarepa,
- češnjak - 1-2 češnja,
- veliki pita hleb,
- jaja - 4 kom,
- gusta krema - 1 kašika,
- malo soli
- malo crnog bibera,
- Provansalsko bilje nije obavezno.
Instrukcije
Korak 1
Pileće butine operemo, osušimo i odstranimo kosti. Možete ostaviti koru, ali ako vam se ne sviđa, uklonite je.
Meso sameljite u mašini za mljevenje mesa. Ako želite, možete kupiti gotovu mljevenu piletinu.
Korak 2
Tavu dobro zagrijte i popržite mleveno meso. Ako je koža uklonjena, mljeveno meso ispržite na ulju.
Mljeveno meso pržite na umjerenoj vatri. Prve dvije minute dobro promiješajte mljeveno meso tako da veliki komadi dobiju homogenu teksturu.
Korak 3
Tikvice krupno nasjeckajte, a mrkvu i luk također nasjeckajte.
Usitnjeno povrće sameljite u blenderu.
Korak 4
Lagano smeđoj piletini dodajte povrćni pire.
Kuhajte 7 minuta, promiješajte. Posolite i popaprite, dodajte biljne začine.
Korak 5
U posudu za pečenje stavimo list pita hleba tako da zatvorimo dno, pokrijemo stranice i takođe tako da imamo vrh lima. Stavite povrće sa mesom na pita hleb.
Korak 6
Jaja promućkati s malo soli. Nadjev napunite smjesom od jaja. Jaja su ljepilo u ovoj tepsiji.
Korak 7
Tepsiju prekrijte preostalim pita hlebom, svaki sloj pita hleba premažite kremom. Vrh takođe premažemo kremom. Tepsiju pečemo 35 minuta na 200 stepeni.
