Obični žele nije samo ukusan, već i vrlo zdrav desert. Sadržana želatina blagotvorno djeluje na stanje zglobova, noktiju, kose, kostiju, hrskavičnog tkiva. A ako uzmete agar-agar (proizvod napravljen na bazi morskih algi) ili pektin kao bazu koja stvara žele, tada možete povećati sposobnost tijela da uklanja toksine, toksine, pa čak i soli teških metala.
Neophodno je
-
- Želatina - 1, 5-2 žlice. kašike;
- šećer - 100 g;
- jabuka - 1 kom.;
- voda - 500 ml;
- kruška - 1 kom.;
- višnje bez koštica - 0,5 šalice
- može se konzervirati ili iz kompota;
- nana - 2-3 grane;
- kalupi za žele.
Instrukcije
Korak 1
Pripremite svoje voće. Sortirajte bobice. Isperite vodom. Ogulite jabuku i krušku. Isecite ih na komade. Jabuka izgleda lijepo kad se isječe na tanke kriške, kruška - "kriške" ili "trakice". Da biste spriječili da jabuka "zahrđa", poškropite je s malo limunovog soka ili je izrežite neposredno prije dodavanja u sirup.
Korak 2
Baza želea je sirup. Da biste je pripremili, ulijte pola litre vode u malu šerpu i stavite na vatru. Čim voda zakipi, u nju ulijte jednu čašu šećera u granulama, promiješajte žlicom. Smanjite toplotu.
Korak 3
Prethodno pripremljenu jabuku i krušku dodajte u kipući sirup na nekoliko minuta. Voće treba samo malo "uhvatiti", ali ne i prokuhati. Vaša baza je spremna. Izvadite jabuku i kruške iz lonca šupljikavom žlicom i stavite na tanjur. I dalje će vam biti korisni. Sipati sirup u posudu i staviti u frižider.
Korak 4
Sada je red na glavnu komponentu želea - želatinu. Da biste to učinili, prelijte jednu i po do dvije kašike želatine hladnom prokuhanom vodom brzinom 1: 8 ili 1:10, odnosno 12-20 kašika. Promiješajte i ostavite da "nabubri" 20-30 minuta.
Korak 5
Dok želatina dođe u pripravnost, krenite s ukrašavanjem deserta. Na dno posude složite jabuke i kruške. Da biste jelu dali "svijetlu mrlju", stavite višnje (bez koštica), u ovom slučaju će vam trebati svježe ili konzervirane. Ako koristite smrznute višnje, prije dodavanja u kalup lagano pospite šećerom ili šećerom u prahu. Međutim, bobicu možete ostaviti "takvom kakva jeste", a zatim će dodati određenu "kiselost" vašem desertu.
Korak 6
Da li je želatina natečena? Stavite ga na laganu vatru. Nakon što se želatina potpuno "otopi", procijedite, a zatim dodajte sirupu i promiješajte. Gotovu žele-masu izlijte u kalupe sa voćem. Na svaku posudu stavite list mente. Stavite žele u hladnjak da se zamrzne. Prilikom posluživanja gotovog deserta ukrasite šlagom, naribanom čokoladom, bobičastim voćem, orasima.
Korak 7
Po želji, želeu se mogu dodati i naranče. Ili napravite od njih zasebno jelo. Da biste to učinili, ogulite jednu naranču, isecite na krugove i pospite šećerom. Ostavite trideset minuta da naranča da sok. Zatim se mora sipati u sirup. I stavite pomorandžu u kalupe. Zatim sipajte sirup sa dodanom želatinom.
Korak 8
Jelo možete raznovrsiti i običnim kolačićima. Slomljen na male, ali ne premalene komade, bit će dobar dodatak vašoj slastici. Kolačići se dodaju neposredno prije dodavanja želatinoznog sirupa, tada neće imati vremena da se jako nakvase.
Korak 9
Želite li napraviti sladak desert? Zatim ulijte samo dio želatinskog sirupa u kalupe i ohladite. Kad žele dobije "klimavu" konzistenciju, dodajte još jedan sloj voća ili bobica u kalup i izlijte preostali sirup. I opet - u frižideru.
