Brzo pečenje omogućit će vam da okupite porodicu za večernji čaj bez provoda pola dana za štednjakom. Hrskavi kroasani, kiflice, pite, keksi, kiflice i palačinke - postoji mnogo brzih domaćih jela. Bilo koji od odabranih recepata omogućit će vam da večer provedete u ugodnoj i toploj atmosferi.
Zebra cupcake: Jednostavno brzo pečenje
Ovaj recept za kiselo vrhnje ima originalan i nježan ukus.
Trebat će vam:
- vrhunsko brašno - 2 čaše;
- pileća jaja - 4 kom.;
- puter - pola pakovanja;
- pavlaka - 1 čaša;
- granulirani šećer - 1,5 šalice;
- prašak za pecivo - 1 kašičica;
- kakao u prahu - 2 kašike. kašike;
- vanilin - 1 kašičica.
Proces kuhanja korak po korak
Prvo pomiješajte sve suhe sastojke u dubokoj posudi. Zatim sameljite omekšani puter zajedno sa šećerom, dodajte tamo vanilin.
Jaja istucite jedno po jedno u smjesu i dodajte smjesi kiselo vrhnje. Sve temeljito promiješajte. Kiseloj pavlaci dodajte suve sastojke. Kao rezultat, trebali biste dobiti tekuće tijesto, srednje gustine.
Podijelite tijesto na 2 jednaka dijela. Za sada odvojite jedan dio, a drugu polovinu tijesta dobro promiješajte s kakaom u prahu.
Pripremite kalup za tortu, podmažite ga maslacem. Stavite u nju naizmjence 2 kašike laganog ili čokoladnog tijesta. Desert pecite 50 minuta u rerni zagrejanoj na 180 ° C.
Pareni medeni kolači
Ovaj brzi recept daje mekane, aromatične medenjake.
Trebat će vam:
- prosijano brašno - 2 šalice;
- šećer - pola čaše;
- tečni med - 2 kašike. kašike;
- pileće jaje - 1 kom;
- soda - 1 kašičica;
- puter - pola pakovanja.
Pripremite potrebne sastojke. Kada pripremate medene kolače, morate koristiti dvostruki kotao. Kuhajte pola čaše vode na vatri.
U zasebnoj posudi pomiješajte jaje, omekšali maslac, šećer i med. Skuhajte ih u vodenoj kupelji, pazeći da smjesa ne zagori. Zagrijte masu 10 minuta i u nju stavite sodu bikarbonu. Sve dobro promiješajte. Sve komponente moraju se potpuno rastvoriti.
U obroke dodajte brašno dok je smjesa još na štednjaku i neprestano miješajte. U multivarku ulijte pola litre vode i prokuhajte na pari.
Skinite tijesto sa štednjaka. Isprva će biti tečnost, a zatim plastika. Po potrebi dodajte još brašna. Izvadite medenjake od tijesta i stavite ih u posebnu posudu za multivarke dizajniranu za kuhanje na pari.
Postavite malo izratka tako da između njih ostane slobodnog prostora. Kuhajte medenjake na pari 25 minuta svake serije.
Keksi od čaja od kokosa
Trebat će vam:
- jaja - 2 kom.;
- brašno - pola čaše;
- granulirani šećer - pola čaše;
- kokosove pahuljice - 1 šolja;
- prašak za pecivo - 1 tsp.
U dubokoj posudi mikserom umutite jaja zajedno sa šećerom u pjenastu masu. Smjesi dodajte kokosove pahuljice i ponovo dobro promiješajte. Prosijte brašno sa praškom za pecivo i dodajte mu.
Zamijesite homogeno tijesto, smotajte ga u kuglu i stavite u hladnjak da odmara oko pola sata. Nakon isteka vremena, navlažite ruke vodom i tijesto razvaljajte u male kolačiće.
Po potrebi dodajte još malo brašna dok oblikujete kolačiće. Stavite kolačiće na lim za pečenje i kuhajte u pećnici na 180 ° C oko pola sata.
Lako pečenje od svježeg sira u žurbi
Trebat će vam:
- puter - 70 grama;
- brašno - 2/3 šolje;
- svježi sir - 150 grama;
- prašak za pecivo - 1 kašičica;
- šećer - 2/3 šalice;
- jaja - 2 kom.
Maslac i šećer sameljite da nastanu pahuljasta i homogena masa. Smjesi dodajte jaja tijekom miješanja. Da biste sve temeljito promiješali, koristite mikser na srednjoj brzini.
Svježi sir za tijesto provucite kroz sito tako da u njemu ne ostanu grudice. Ako koristite masu od skute, ovaj korak možete preskočiti i odmah je staviti u tijesto. Zatim se doda brašno u kombinaciji sa praškom za pecivo. Uvodi se u obrocima, po jedna kašika, i dobro se umiješa u masu.
Dobiveno tijesto podijelite u kalupe za muffine, prethodno podmazane maslacem. Stavite muffine na pola sata u pećnicu na 180 ° C.
Slatka torta od vanilije s mlijekom
Trebat će vam:
- pšenično brašno - 2 šolje;
- šećer - 2 šalice;
- mlijeko - 1 čaša;
- mliječna čokolada - 100 g;
- pileća jaja - 4 kom.;
- šećer u prahu - 3 kašike. kašike;
- ekstrakt vanilije - 1 kašičica;
- biljno ulje - 3 kašike. kašike;
- prašak za pecivo - 1 tsp.
Proces kuhanja u fazama
Umutite jaja i šećer u dubokoj posudi. Tamo dodajte puter, ekstrakt vanile i mleko. U istom omjeru možete koristiti i obični vanilin.
Nakon ponovnog istucanja smjese dodajte brašno pomiješano sa praškom za pecivo i prosijano kroz sito. Rezultat bi trebalo biti tijesto koje dosljedno podsjeća na masnu kiselu pavlaku.
Ulijte ga u posudu za pečenje i stavite peći na pola sata. Kada se gotovi kolač ohladi, ravnomjerno ga prelijte čokoladom otopljenom u vodenoj kupelji za lijepu glazuru.
Kolač od lijenog meda: brzi recept za vječne klasike
Trebat će vam:
- brašno - 1,5 šolje;
- pavlaka - 1 čaša;
- jaja - 2 kom.;
- tečni med - 3 kašike. kašike;
- granulirani šećer - 2/3 šalice;
- gašena soda - 1,5 žličice;
- vanilin - 1 kašičica.
U jednu posudu umutite jaja i 3 kašike šećera, dodajte tečni med i promiješajte. Unesite prethodno gašenu sodu i počnite u obroke dodavati brašno u obroke.
Zamijesite homogeno tijesto, izlijte ga na podmazan pleh i kuhajte 40 minuta na srednjoj vrućini pećnice. Dok se biskvit peče, pripremite kremu.
Za kremu kombinirajte preostali šećer, pavlaku i vanilin. Kad je torta gotova, prerežite je na 3 dijela, sakupite sve ukrase, stavite u šalicu i sameljite mikserom, koristite ih kao ukras za tortu.
Sastavite tortu širenjem kreme između kolača i oko ivica. Po vrhu pospite mrvice od keksa i poslužite pekarske proizvode za čaj.
Brzo pečenje na kefiru
Trebat će vam:
- šećer - 1 čaša;
- kefir - 1,5 čaše;
- brašno - 2 šolje;
- jaja - 3 kom.;
- kakao u prahu - 1 kašika. kašika;
- pavlaka - 2 čaše;
- šećer u prahu - 4 kašike. kašike;
- bilo kosanih oraha - 50 g.
Istucite jaja sa šećerom. Dodajte im kefir i sodu, ugasit će ga kisela komponenta kefira. Postepeno u masu dodavati brašno, mijeseći homogeno tijesto.
Podijelite tijesto na pola, pomiješajte jedan od dijelova s kakaom. Sipajte ih u odgovarajuće kalupe za pečenje i pecite u pećnici na 180 ° C pola sata.
Gotove kolače prerežite i premažite kremom od tučene pavlake, šećera u prahu i sjeckanih oraha. Prilikom sastavljanja kolača izmjenjujte svijetle i tamne slojeve.
Khachapuri od gotovog lisnatog tijesta sa sirom: brzi recept
Trebat će vam:
- tvrdi sir - 0,5 kg;
- pileća jaja - 2 kom.;
- lisnato tijesto - 450 grama;
- puter - 25 g.
Prvo pripremite nadjev za pečenje. Sir naribajte ili nasjeckajte vilicom. Najbolje je uzeti sir poput "Fetaki" ili "Suluguni" za pravljenje kačapurija. Otopite puter na vodenoj kupelji, pomiješajte ga sa 1 jajetom i sirom.
Lisnato tijesto odmrznite, treba biti 2 ili 3 sloja. Razvaljajte ih i podijelite u nekoliko pravougaonika. Stavite punjenje na svaku od njih i zatvorite kovertom. Prije pečenja premažite svaki khachapuri razmućenim sirovim jajetom. Pecite jelo na 180 ° C 20 minuta.
Domaći šikar u žurbi
Trebat će vam:
- granulirani šećer - pola čaše;
- brašno - 4 šolje;
- kefir - 2 čaše;
- jaja - 2 kom.;
- vanilin - 1 kašičica;
- maslac - 2 žlice. kašike;
- soda - 1 kašičica.
Sve sastojke navedene u receptu umijesite u gusto, ali plastično tijesto. Pustite da se malo popne, pokrijte peškirom i ostavite pola sata na sobnoj temperaturi.
Razvaljajte i isecite testo na pravougaone komade, dok pritom pravite male zavoje. Zagrijte maslac ili biljno ulje u tavi i u njemu pržite hrast. Količinu ulja odaberite pojedinačno, prema vašim željama. Gotov četinar stavite na salvete i odozgo pospite šećerom u prahu. Poslužite desert gostima uz čaj ili kafu.
Instant krafne
Trebat će vam:
- brašno - 4 kašike. kašike;
- suhi svježi sir - 200 g;
- šećerni sirup - 1 kašika. kašika;
- jaja - 2 kom.;
- soda gašena - 1 kašičica;
- biljno ulje.
U dubokoj posudi pomiješajte svježi sir sa jajima i dobro sameljite. U masu dodajte sol i šećer sa sodom bikarbonom. Soda se mora gasiti ocatom, inače će pečeni proizvodi dobiti neugodan ukus i miris.
Dobivenu masu istucite mikserom dok ne postane glatka. Postepeno mu dodajte brašno. Samo nemojte pretjerivati s količinom, tijesto ne smije postati previše žilavo.
Podijelite tijesto na komade i oblikujte kuglice. Razvaljajte loptu i na sredini čašom napravite rupu. Pržite krafne na biljnom ulju u tavi s visokim uglom ili fritezi.
Gotove krafne stavite na papirnati ubrus da uklonite višak masnoće i pospite šećerom u prahu. Desert poslužite uz čaj.
"Kokosanka" - brzi recept
Trebat će vam:
- vrhunsko brašno - 1 čaša;
- kokosove pahuljice - 100 grama;
- šećer u prahu ili granulirani šećer - 2/3 šalice;
- margarin - 1 pakovanje;
- jaja - 2 kom.;
- prašak za pecivo - 1 tsp.
Obični granulirani šećer sameljite u mlinu za kafu na šećer u prahu. Umutite jaja u posebnoj šalici i sjedinite sa prahom.
Otopite margarin na vodenoj kupelji, malo ga ohladite i dodajte u masu od šećera od jaja, dodajte i kokosove pahuljice, sve pomešajte i pustite da se kratko kuva.
U masu dodajte prosijano brašno sa praškom za pecivo i zamijesite homogeno tijesto. Trebalo bi da ima blago viskoznu konzistenciju.
Lim za pečenje obložite pergamentom i na njega rasporedite tijesto žlicom, odstupajući nekoliko centimetara da bi se prostor za pečenje povećao. Kolačiće kuhajte u zagrijanoj rerni na 180 ° C 15-20 minuta.
