Riba se priprema na razne načine. Može se dinstati na šporetu ili u sporom štednjaku, peći u rerni, pržiti, kuvati. Dodatni sastojci daju ribi originalan, jedinstven ukus i atraktivan izgled.
Riba s limunom i suvim šljivama, dinstana u sporom loncu
Da biste u multivarku kuhali ukusnu i zdravu ribu, trebat će vam sljedeći sastojci:
- 2 odreska crvene ribe (pastrmka, losos ili losos), - 2 kriške limuna, - 50 grama suvih šljiva, - sol, - 2 žlice. kašike vode.
Namočite suve šljive u kipuću vodu 10 minuta da omekšaju. Odrežite par kriški limuna. Trljajte riblju šniclu solju. Sastojke stavite (bez rezanja) u posudu multivarke, dodajte vodu i kuhajte 30 minuta koristeći režim "Gulaš" na multivarki.
Pržena riba sa pečurkama
Za kuhanje ribe prema ovom receptu trebat će vam:
- 500 grama bilo kog ribljeg fileta, - 200 grama šampinjona, - 1 tbsp. kašika limunovog soka
- mast za prženje, - maslac, - svježe začinsko bilje.
Pospite riblje filete limunovim sokom i pustite da odstoje pola sata. Nasjeckajte gljive, pa pržite na maslacu dok izlučena tečnost potpuno ne ispari. Stavite ribu na pečurke, posolite, dodajte masnoću. Pržite file, povremeno ga okrećući na drugu stranu, dok ne omekša, oko 10-15 minuta. Na samom kraju u tavu dodajte sitno sjeckano zelje, isključite štednjak, pustite da odstoji još 5 minuta.
Riba sa pečurkama i krompirom pečena u foliji
Možete kuhati ukusnu ribu u pećnici. Da biste to učinili, morate uzeti sljedeće proizvode:
- 500 grama fileta riječne ribe, - 250 grama šampinjona, - 3 krompira, - 1 luk, - 3 limuna, - začini za ribu, - umak od soje, - suncokretovo ulje.
Iscijedite limunov sok, pomiješajte ga sa soja sosom i začinima, marinirajte ribu u rezultirajućem umaku. Pržite luk, pa mu dodajte nasjeckane pečurke i dinstajte dok tekućina ne ispari. Krompir narežite na kolutiće.
Pripremite foliju. Podmažite ga suncokretovim uljem, na njega stavite krompir, pečurke i luk, a zatim ribu. Dobro zaviti foliju. Pecite ribu u pećnici 40 minuta.
Marinirana hladna riba
Riba ispod marinade ispada ukusna i originalna. Uzmite sljedeće sastojke:
- 1 velika riba, - 2 šargarepe, - 1 luk, - 2 paradajza, - slana paprika, - brašno, - 2-3 žlice. kašike paradajz paste, - suncokretovo ulje.
Ogulite ribu, obrišite solju i uvaljajte u brašno. Pržite ga dok ne omekša na tavi uz dodatak suncokretovog ulja. Povrće - mrkvu, luk i paradajz, sitno nasjeckajte i dinstajte 10 minuta. Zatim dodajte pastu od paradajza i sol i biber. Prelijte marinadu preko ribe i stavite u frižider na 2 sata.
