Kopar i peršin, cilantro i bosiljak … Nemoguće je zamisliti gotovo bilo koje ukusno i aromatično jelo bez upotrebe bilja. Ali problem je u tome što u hladnjaku, čak i uz pravilno skladištenje, zelje gubi svježinu i korisna svojstva 5-6 dana. Zelje možete osušiti, ali ako želite da bude što svježije, koristite zamrzivač.
Instrukcije
Korak 1
Zamrzavanje zelenila u plastičnim kesama.
Najjednostavniji i najčešće korišten način zamrzavanja zelenila. Prvo se zelje opere hladnom vodom, a bolje je to učiniti u kontejneru, a ne pod slavinom za uklanjanje pijeska i nečistoće. Zatim se lagano osuši na peškiru, izreže i složi u vreće. Vreće možete smotati tako da zauzimaju manje prostora. Torbe s patentnim zatvaračem mogu se koristiti i složiti ravno.
Korak 2
Zamrznite bilje u posudama za kockice leda.
Pripremite zelje kao u prvoj metodi. Čvrsto su položeni u kalupe za led i napunjeni hladnom prokuhanom vodom. Jednom zamrznute, kockice leda mogu se prebaciti u posudu ili redovnu vreću i čuvati do proljeća. Vrlo je zgodno uzeti par kockica i dodati juhi.
Korak 3
Zamrzavanje biljaka u posudama.
Nakon pripreme, zelje se položi u plastične posude i stavi u zamrzivač. Bolje je koristiti male posude, jer dok se koriste, mogu se izvaditi iz zamrzivača i na taj način osloboditi prostor.
