Za podlogu takve torte možete koristiti bilo koji kolačić, zdrobljen u male mrvice. Umjesto jagoda, možete koristiti bilo koje sezonsko voće i bobičasto voće. Nježni i lagani desert svidjet će se mnogima.
Neophodno je
- - jagode 300 g;
- - želatina 2 kašike;
- - voda 200 ml;
- - šećer 3 kašike;
- - masni svježi sir 300 g;
- - krema 20% 150 ml;
- - kakao u prahu 2 kašičice;
- - puter za podmazivanje;
- - čokolada, menta za ukras.
Instrukcije
Korak 1
Prelijte želatinu hladnom vodom i ostavite 30 minuta. U blenderu istucite svježi sir, kajmak i šećer u homogenu masu bez grudica. Operite jagode, uklonite peteljke i osušite.
Korak 2
Otopite natečenu želatinu zajedno sa vodom na laganoj vatri, neprekidno miješajući, bez ključanja. Zatim procijedite smjesu i ohladite na sobnu temperaturu. Pomiješajte želatinu sa masom od skute.
Korak 3
Odvojite 1/4 dijela od rezultujuće mase u posebnoj posudi, dodajte joj kakao i temeljito promiješajte.
Korak 4
Podmažite stranice podijeljenog oblika maslacem. Masu ulijte u kakao u prahu u kalup i stavite u zamrzivač na 10 minuta. Nakon toga stavite dio jagoda na smrznutu podlogu, prelijte masom skute i stavite je ponovo u frižider dok se ne stvrdne.
Korak 5
Prije posluživanja stavite tortu na pladanj, ukrasite je preostalim jagodama, listićima mente i ribanom čokoladom.
