Hladni desert od svježeg sira sa suhim voćem obradovat će ljubitelje slatkiša u vrućoj sezoni i bit će izvrsna zdrava alternativa sladoledu. Desert je vrlo jednostavan za pripremu. Navedena količina hrane dovoljna je za 4 porcije.
Neophodno je
- - mlijeko 2,5% - 200 ml;
- - svježi sir - 400 g;
- - šećer - 150 g;
- - želatina - 2 kašike l.;
- - kakao (prah) - 2 kašičice;
- - suve šljive - 5 kom.;
- - suhe kajsije - 5 kom.;
- - grožđice - 1 kašika. l.
- - sol - prstohvat.
Instrukcije
Korak 1
Želatinu preliti hladnim mlekom, promešati, ostaviti 35 minuta na sobnoj temperaturi.
Korak 2
Ulijte mleko i želatinu u malu šerpu i stavite na laganu vatru. Neprestano miješajte dok se želatina ne otopi. Ne pustiti da zavri. Maknite s vatre, dodajte šećer i sol u mlijeko i promiješajte. Smjesu ohladiti na sobnu temperaturu.
Korak 3
Pomiješajte sušeno voće (suve šljive, suhe kajsije i grožđice), isperite vodom. Zatim prelijte kipućom vodom i ostavite 10-15 minuta. Ocijedite tečnost i suho voće ponovo dobro isperite. Suve šljive i suhe kajsije narežite na sitne komade.
Korak 4
Skutu zgnječite vilicom i kombinirajte je sa pripremljenom mješavinom mlijeka. Promiješajte. Smjesu od skute podijelite na dvije polovice, u jednu dodajte kakao, promiješajte.
Korak 5
Uzmite male kalupe ili zdjelice. Na dno stavite polovinu suvog voća i grožđica. Na sušeno voće stavite bijeli dio mase od skute (bez kakaa). Stavite kalupe na 30 minuta u zamrzivač. Izvadite kalup sa smrznutim obratkom iz zamrzivača. Na to stavite još jedan sloj suvog voća i grožđica, prelijte suho voće odozgo čokoladnim dijelom mase od skute. Stavite kalupe na 2 sata u zamrzivač. Gotov desert ukrasite listićima mente. Jelo je gotovo.
