Šlag se može koristiti kao samostalni desert, može se koristiti za ukrašavanje i punjenje kolača i kolača, a može se koristiti i za izradu sladoleda. Ali umjesto prozračne, bujne poslastice, na kraju možete dobiti puter ako ne znate neke tajne.
Neophodno je
-
- Šlag:
- krema 30% -33% 500 ml;
- šećer u prahu 50 g;
- vanilin šećer (prah) 5 g.
- Šlag sa kondenzovanim mlekom:
- krema 38-42% 350 g;
- šećer pola čaše;
- konzerva kondenzovanog mlijeka.
- Čokoladni sladoled:
- čokolada 100 g;
- šećer 60 g;
- mleko 100 ml;
- krema 250 ml.
Instrukcije
Korak 1
Krema različitih proizvođača malo se razlikuje, isprobajte proizvod nekoliko marki i odaberite one koji vam se najviše sviđaju. Pogledajte sastav kreme, bolje je kupiti one koji ne sadrže aditive i punila. Proizvod mora biti svjež, ako se ukiselio, prozračni desert neće raditi.
Korak 2
Kremu ohladite prije kuhanja. Trebali bi stajati najmanje šest sati u hladnjaku, a ljeti ih možete ostaviti jedan dan. Također ohladite sve predmete i posuđe s kojima će proizvod doći u kontakt.
Korak 3
Uzmite veliku posudu i u nju ulijte led, dodajte malo hladne vode. U veliku posudu stavite malu u kojoj ćete umutiti. U posudu ulijte kremu. Za posao koristite tanke okvire mlaznica miksera ili kombajna. Također možete ručno djelovati pjenjačom. Počnite kucati na minimalnoj brzini uređaja, postepeno povećavajte broj okretaja.
Korak 4
Umjesto granuliranog šećera, bolje je uzeti prah. Ulijte ga u tankom mlazu uz miješanje. Kada vidite da krema drži oblik bez pada, završite posao. Dodajte vanilin šećer za ukusan ukus.
Korak 5
Ako kremi dodate kondenzirano mlijeko, dobit ćete divnu kremu koja se može nanijeti na sloj slojeva kolača. Kremu kombinirajte s pola čaše finog šećera. Umutite hranu mikserom. Kada se smjesa počne zgušnjavati, dodajte kondenzirano mlijeko (prirodno bez dodatka biljnog ulja, napravljeno u skladu s GOST). Istucite smjesu dok se ne stvori gusta, gusta pjena.
Korak 6
Ljubitelji sladoleda će cijeniti ukusni desert koji možete sami napraviti. Sjeckajte pločicu čokolade, stavite u posudu i umočite posudu s komadićima hrane u vruću vodu. Kad se čokolada otopi, dodajte dvadeset grama šećera, sto mililitara mlijeka i promiješajte. Umutite vrhnje, sipajući u njega preostali šećer. Kombinirajte čokoladnu smjesu i šlag. Dobivenu masu zamrznite. Umjesto čokolade možete koristiti kakao u prahu i šećer (40 g svakog sastojka).
