Sushki - male peciva, svima poznate od djetinjstva. Obično ih doživljavaju kao poslasticu za čaj ili kafu. Međutim, možete skuhati nekoliko jela iz sušara, pogodnih i za porodičnu večeru i za svečani stol.
Sušenje sa mljevenim mesom
Trebat će vam:
- sušenje - 300 g;
- mleveno meso 300 g;
- luk - 1 komad;
- slana paprika;
- tvrdi sir - 100 g;
- suncokretovo ulje;
- mlijeko - 1 tbsp.
Suhe prelijte toplim mlijekom 10-15 minuta, tako da lagano nabubre, ali ne izgube oblik. Luk sitno nasjeckajte ili pomaknite u mašini za mljevenje mesa, pomiješajte s pripremljenim mljevenim mesom, solju i paprom po ukusu. Podmažite posudu za pečenje suncokretovim uljem i pažljivo rasporedite natečene sušilice, sredinu napunite mljevenim mesom i stavite peći zagrijanu na 180 stepeni na 20-25 minuta. Pospite ribanim sirom 5 minuta pre kraja kuvanja.
Sušenje povrćem
Trebat će vam:
- sušenje - 300 g;
- luk - 1 komad;
- šargarepa - 1kom;
- bugarski biber - 1/2 kom;
- jaja 1-2 kom;
- zelje po ukusu;
- slana paprika;
- suncokretovo ulje.
Sušenje prelijte toplom vodom 5-10 minuta da omekša. U ovo vrijeme pripremamo nadjev: papriku natrljajte na gruboj ribež, sitno nasjeckajte luk, a papriku narežite na kockice. Dodajte sitno sjeckano zelje po ukusu. Smjesu povrća dodavajte u suncokretovo ulje dok tečnost potpuno ne ispari. Izlomite 1-2 jaja na ohlađeno povrće, posolite i pobiberite po ukusu i temeljito promiješajte. Stavite sušilice u podmazan pleh i stavite peći na 10 minuta. Po želji pospite naribanim sirom.
Sušara mini pica
Trebat će vam:
- sušenje - 150 g;
- kobasice - 1 kom;
- luk - 1/2 kom;
- jaje - 1 komad;
- brašno - 1 kašika;
- naribani sir - 3 kašike;
- suncokretovo ulje.
Sušenje prelijte toplom vodom 5-10 minuta. U ovo vrijeme pripremamo nadjev: kobasice narežemo na kockice, sitno nasjeckamo luk, sol i papar po ukusu. Sve pospite brašnom, promiješajte, razbijte jaje i ponovo promiješajte. Zagrijte ulje u tavi i lagano uronite u njega natečene sušilice, ostavite 1-2 minute da dno za sušenje porumeni. Čajnom kašikom stavite fil slajdom, pokrijte poklopcem, pospite naribanim sirom i pržite 3-5 minuta pod zatvorenim poklopcem na laganoj vatri. Umjesto brašna možete koristiti sitno izmrvljenu mrvicu hljeba.
