Dolaskom proljeća i topline mnogi se raduju velikom prazniku Uskrsu. Svi ovaj dan povezuju s visokim mirisnim uskršnjim kolačima i, naravno, sa šarenim uskršnjim jajima.
Postoji mnogo načina bojanja jaja, zahvaljujući kojima će naš stol postati pravi ukras velikog praznika.
Tajne bojanja uskršnjih jaja
- Kuhajte jaja prethodno zagrijavanjem na sobnu temperaturu (jaja morate izvaditi iz hladnjaka 2 sata prije). To će pomoći u sprečavanju pukotina na ljusci.
- Tokom kuvanja u vodu je potrebno dodati kuhinjsku sol, u omjeru 1 kašika soli na 2 litre vode. U slučaju da se ljuska slomi, protein neće iscuriti.
- Jaja se moraju temeljito oprati prije ključanja.
- Kada bojite jaja, za bolje prijanjanje boje vrijedi dodati 9% octene kiseline (1 žlica za jednu do dvije litre vode).
- Nakon bojenja, da biste sjajili ljusku, trljajte jaja biljnim uljem.
Bojanje jaja kožicom luka
Ova metoda je najjednostavnija. Ovo će stvoriti tamnonarančasta, grimizna uskršnja jaja. Koru luka prethodno kuhajte u vodi sat vremena. Nakon isteka ovog vremena, stavite jaja u vodu i kuhajte ih dok ne omekšaju. Da bi boja postala intenzivnija, prije ključanja jaja, juhi treba dati vremena da se ulije.
Jajima se može dati neobična boja, mramorirana ili dodana korica, crtež.
Ako želimo postići mramornu hladovinu, prvo trebamo samljeti ljusku i list papira. Nakon što smočite jaje, uvaljajte ga u sjeckanu ljusku od luka i zamotajte gazom. Dodajte jednu bocu briljantno zelene u vodu i skuvajte jaja.
Crtanje na uskršnjim jajima
Da biste dobili lijep uzorak, možete koristiti izrezbarene matrice ili koristiti pomoć prirode. U ove svrhe možete koristiti lišće peršina, kopra, mente. Na jaje pričvrstimo ažurni list i zamotamo gazom, pričvrstimo nitima.
Ljuske luka mogu se zamijeniti drugim prirodnim materijalima.
Ako sok od repe koristite kao boju, tada ćete postići ružičastu boju, a kurkumom žuta ljuska. Plave nijanse dobijaju se kada se koriste cvjetovi hibiskusa, crveni kupus.
Bojanje jaja koncem
Bojanje jaja na ovaj način vrlo je jednostavno, rezultat su sjajna raznobojna uskršnja jaja. Na sirovo jaje namotamo konce nitima različitih boja, popravimo ih i možete početi kuhati. Kuhajte jaja 10-15 minuta da biste dobili željeni rezultat.
