Torta Black Prince savršena je ne samo kao desert za porodične obroke, već i kao glavna poslastica za praznike, na koje se pozivaju dragi gosti. Prilično je jednostavno napraviti, a potrebno je samo nekoliko sastojaka.
Torta Black Prince ima nenadmašan ukus. Za njegovu pripremu trebaju vam sljedeći proizvodi: vrhunsko brašno (1 čaša), pileća jaja (3 kom), granulirani šećer (1 čaša), pavlaka s udjelom masti 25% (200 ml), kakao u prahu (2 žlice), rum 30-40 ml, ocat (1 kašičica), soda (1 kašičica). Za kremu ćete morati dodatno uzeti 2 čaše kisele pavlake (udio masti najmanje 30%) i 100 grama šećera. Pored toga, potrebna vam je pločica tamne čokolade, 30 grama maslaca i 10 grama oraha - ovi sastojci su potrebni za slag.
Postupak izrade torte "Crni princ"
Uzmite duboku posudu, umutite jaja i dodajte šećer. Mikserom istucite sve ove sastojke dok ne postanu čvrsti. Zatim dodajte kiselu pavlaku i kakao u prahu, a zatim temeljito promiješajte ručnom pjenjačom.
Uzmite brašno i prosijte ga kroz sito tako da bude zasićeno kiseonikom, a kolač prozračan. Prelijte ga smjesom jaja, dodajte tamo soda s gašenom sirćetom. Sve ponovo temeljito promiješajte. Ovaj put možete koristiti mikser sa posebnim nastavcima za tijesto. Uključite ga pri malim okretajima.
Zagrijte pećnicu na 180C. Uzmite kalup, premažite ga povrćem ili maslacem, a zatim ulijte tijesto u njega. Ostavite da se peče 30-40 minuta. Da biste bili sigurni da je torta spremna, trebate je probušiti čačkalicom. Čestice tijesta ne bi trebale ostati na njegovoj površini.
Dok pečete koru, trebali biste početi pripremati kremu. Da biste to učinili, uzmite pavlaku i dodajte joj šećer. Umutite dva sastojka. Trebali biste dobiti homogenu gustu konzistenciju.
Izvadite gotovu tortu iz kalupa i pustite da se malo ohladi. Zatim ga isecite na jednake polovine. Uzmite rum i namočite kolače s njim kako bi torta postala mirisna i meka. Kad se alkohol upije, trebate uzeti jelo i na njega staviti prvu tortu. Potrebno je podmazati dobivenom kremom, a zatim staviti drugu polovinu na vrh.
Dekoracija torte Black Prince
Da bi poslastica izgledala apetitno, tortu morate napuniti glazurom. Da biste to učinili, otopite puter i 80 grama čokolade na vodenoj kupelji, a zatim smjesu prelijte po kolačima. Zatim tortu pospite sjeckanim orasima i preostalom čokoladom. Zatim stavite desert u hladnjak na 2-3 sata. Za to vrijeme imat će vremena da se dobro upije, što znači da će se rastopiti u ustima.
