Lako se priprema pekarska roba. Ovi kolutovi brusnice mogu se pripremati tokom posta kada je dozvoljeno biljno ulje. Pogodno za tiho ispijanje čaja s porodicom.
Neophodno je
- - 2,5 čaše brašna;
- - 0,75 šalice smeđeg šećera;
- - 0,25 šalice biljnog ulja;
- - 1,5 šolje brusnice;
- - 200 ml vode;
- - 11 g suvog kvasca;
- - pola limuna;
- - 2 kašike kašike lješnjaka;
- - 1 kašičica šećera u prahu, vanilin šećer.
Instrukcije
Korak 1
U posudu sipajte brašno, smeđi i vanilin šećer, suvi kvasac, promiješajte. Ulijte vodu i biljno ulje, zamijesite tijesto, ostavite da se diže pola sata.
Korak 2
Napravite fil: limun isecite na komade zajedno sa koricom, izvadite mu seme. Stavite limun i isprane brusnice u posudu blendera i blendajte dok ne postane glatko. Prebacite u lonac, dodajte 1 kašiku šećera, kuhajte dok se ne zgusne na umjerenoj vatri uz povremeno miješanje.
Korak 3
Podijelite tijesto na dva dijela, razvaljajte u obliku pravougaonika 20x30 cm, rasporedite nadjev po površini, povlačeći se od ruba 1-1,5 cm. Ne pravite sloj punjenja debelim, jer će istjecati. Možete posuti sjeckanim lješnjacima.
Korak 4
Sada mentalno podijelite pravougaonik tijesta na tri dijela. Savijte gornji dio u sredinu, pokrivajući donjim dijelom, također u sredinu. Izgledat će poput kiflice, stegnite rubove tijesta, lagano pritisnite oklagijom. Narežite rolnu na trake širine 3 cm. Uvijte svaku traku 2-3 puta - držite za jedan rub, a za drugu - uvijte. Sada spojite dva kraja i stegnite - dobit ćete prstenove.
Korak 5
Pokrijte lim za pečenje papirom za pečenje, lagano premažite biljnim uljem, stavite kolutove na njega. Pecite u pećnici na 180 stepeni 30 minuta. Polako ohlađene kolutiće brusnice pospite šećerom u prahu.
