Juha može biti mesna, povrćarska, riblja, mliječna, juha od pirea, pa čak i desertna. Juhe se pripremaju dodavanjem luka, šargarepe, lovorovog lista, ljutog i slatkog graška kako bi se održala prozirnost i dalo dobar ukus.
Neophodno je
- - voda ili čorba 1 l
- - brokula 200 g
- - krompir 2 kom
- - šargarepa 1 kom
- - paprika paprika 1 kom
- - šampinjoni 50 g
- - luk 1 kom
- - peršin i kopar, biljno ulje, sol, mljeveni crni biber po ukusu
Instrukcije
Korak 1
Zakuhajte vodu ili čorbu. Ogulite krompir, narežite na kockice, stavite ga u kipuću vodu, kuhajte 10 minuta. Na tavi zagrijte biljno ulje, pržite sitno nasjeckani luk 2 minute. Zatim u šerpu dodajte mrkvu i pečurke narezane na trakice, pržite 5 minuta.
Korak 2
Isperite brokulu, podijelite u cvasti, stavite na krompir. Zatim tamo sitno nasjeckanu papriku, dodajte pečurke i prženo povrće, sol i papar, kuhajte 10 minuta.
Korak 3
Na sam kraj kuhanja stavite nasjeckani peršin i kopar, prokuhajte, isključite, pokrijte i pustite da se kuha 10-15 minuta.
