Želatina se dodaje mnogim jelima: žele meso, glavna jela, voćni žele, žele meso, krema za ukrašavanje kolača.
Neophodno je
- Sastojci podržavaju ovisno o jelu:
- - želatina,
- - pileći bujon,
- - voćni sok,
- - šećer,
- - krema,
- - šećer u prahu,
- - vanilin.
Instrukcije
Korak 1
Kada razrjeđujete želatinu, morate se pridržavati nekoliko pravila.
Želatina se razrijedi samo u hladnoj vodi, a zatim se malo zagrije. Ne zaboravite provjeriti datum isteka.
Korak 2
Da biste pripremili žele od pilećeg mesa, uzmite 1 žlicu želatine, ulijte je u duboku posudu i razrijedite sa 1 čašom pileće juhe, hladne. Želatina bubri 40 minuta. Zatim dodajte još 3 šolje juhe u posudu (po mogućnosti lonac) sa želatinom i zagrijte na srednje jakoj vatri. Sve vrijeme miješajte. Ne ključajte ni u kom slučaju. Zatim, kada tečnost postane homogena, meso sipajte u porcije.
Korak 3
Da biste pripremili voćni žele, uzmite 15 grama želatine, razrijedite s pola čaše vode i pustite da odstoji 1 sat. Zatim dodajte 1,5 čaše vašeg omiljenog soka, zagrejanog na 60 stepeni. Sve se pomeša i ulije u kalupe, stavi u frižider na 4 sata.
Gotovo sva djeca vole takva jela. Želatina povoljno djeluje na zgrušavanje krvi. Ako osoba pati od kardiovaskularnih bolesti, želatina joj je kontraindicirana. Može izazvati alergijsku reakciju kod neke djece, pa prvo uvedite probni dio u prehranu.
Korak 4
Za pripremu kreme 15 grama želatine pomiješa se sa 1 čašom kreme, oticanje će potrajati 2 sata. Smjesu zagrijavajte u vodenoj kupelji 15 minuta uz stalno miješanje. Smiri se. Zatim uzmite 2 šalice kreme i tucite dok se ne stvori pjena. U penu ulijte 3 žlice. l. šećer u prahu, vanilin i želatina. Svi su bičevani. Možete ukrasiti tortu
