Bobice brusnice sadrže mnogo vitamina grupe C, E, korisne šećere, provitamin A, pektine. Tako delikatesa od svježeg sira i brusnice biće ne samo nevjerovatno ukusna, već i zdrava.
Neophodno je
- - 400 g svježeg sira;
- - 130 g šećera;
- - 50 g putera;
- - 40 g kukuruznog škroba;
- - 2 jaja;
- - 2 kašike kašike kakaa, vanilin;
- - 1 tbsp. kašika griza;
- - 1 kašičica praška za pecivo;
- - malo soli.
- Karamelizirano bobičasto voće:
- - 100 g brusnice;
- - 50 ml soka od jabuke ili grožđa;
- - 2 kašike žlice šećera;
- - latice badema.
Instrukcije
Korak 1
Zagrijte rernu na 180 stepeni. Stavite veliku posudu s vodom na dno pećnice. Rezače za papir umetnite u kalupe za muffine.
Korak 2
Istucite maslac na sobnoj temperaturi sa šećerom, dodajte pileća jaja, nastavite tući. Dodajte svježi sir, griz, škrob, vanilin, šećer, sol i prašak za pecivo.
Korak 3
Prebacite trećinu mase u zasebnu posudu, miješajte dok ne postane glatko sa kakaom u prahu. Podijelite u kalupe. Na vrh stavite svijetlu masu od skute, stavite peći na 30 minuta. Izvadite iz rerne, ostavite u limenkama 10 minuta, a zatim stavite na posudu za serviranje.
Korak 4
Otopite šećer u kutlači, dodajte sok, stavite brusnice, pustite da prokuha, sklonite sa štednjaka, ohladite. Gotove kolače ukrasite karameliziranim bobicama i laticama badema. Za čaj možete poslužiti kolače sa skutom sa brusnicama.
