Ova peciva možete pripremiti za svoju srodnu dušu za doručak ili Valentinovo. Pokazalo se da je jelo vrlo nježno, ukusno i aromatično.
Neophodno je
- - 200 g brašna;
- - 80 g putera;
- - 50 g šećera;
- - 6 g želatine;
- - 4 jaja;
- - sol;
- - 500 ml mlijeka;
- - 4 g vanilin šećera;
- - 35 g škroba;
- - 200 ml kreme;
- - 250 g malina;
- - 3 kašike šećera u prahu.
Instrukcije
Korak 1
Za choux pecivo skuhajte 250 ml vode sa maslacem i malo soli. Dodajte sve brašno u jednom potezu i miješajte dok se ne stvori grudvica tijesta.
Premjestite tijesto u posudu. Unesite jaja, dodajte sljedeća tek kad se prethodno pomiješa. Testom napunite slastičarsku vreću nastavkom u obliku zvijezde.
Korak 2
Zagrijte rernu na 220º. Pokrijte pleh papirom za pečenje i ispraznite 12 srca iz vrećice. Stavite lim za pečenje na srednju rešetku rerne i na donju šolju vode. Pecite 25 minuta. Izvadite, prerežite svako srce na pola i ohladite.
Korak 3
Namočite želatinu. Bacite 6 kašika mleka sa vanilin šećerom i škrobom. Preostalo mlijeko prokuhajte sa šećerom, miješajući mlijeko od vanilije. Otopite želatinu u vodenoj kupelji, prođite kroz sito i kombinirajte s mlijekom. Masu ohladiti u hladnoj vodenoj kupki.
Korak 4
Umutite vrhnje i umiješajte želatinastu masu. Napunite slastičarsku vrećicu kremom u obliku zvijezde i pustite je na donje polovice srca. Pokrijte gornjim polovicama. Pospite srca šećerom u prahu i ukrasite malinama.
