Tart je klasični desert iz Francuske. Postoji mnogo mogućnosti za njegovu pripremu. Tart od banane sa kremom od jogurta uspješna je kombinacija osnove nježnog tijesta od skute, lagane kreme od jogurta i prženih banana. Ispao je vrlo ukusan desert.
Neophodno je
- Sastojci za tijesto:
- - 1 čaša kukuruzne krupice;
- - 100 g svježeg sira;
- - 50 g putera;
- - 1 tbsp. kašika šećera;
- - 1 prstohvat soli.
- Sastojci za kremu:
- - 2 banane;
- - 400 ml jogurta;
- - 20 g putera;
- - 2 jaja;
- - 2 žlice. žlice šećera;
- - 1 kašičica kukuruznog brašna.
Instrukcije
Korak 1
Svježi sir razmutite sa šećerom, solju, dodajte maslac. Dodajte kukuruznu krupicu, zamijesite tijesto i stavite u frižider na 15 minuta.
Korak 2
Stavite tijesto na prozirnu foliju, pokrijte ga komadom filma, razvaljajte i stavite u hladnjak na još 15 minuta.
Korak 3
Zagrijte rernu na 150 stepeni - za pravljenje kolača više vam nije potrebno.
Korak 4
Prerežite bananu na dva dijela, prerežite svaku poprečno. Kriške banane popržite sa šećerom na maslacu, a zatim prebacite na tanjur, pustite da se ohlade.
Korak 5
Mikserom umutite jaja, jogurt i kukuruzno brašno za kremu. Ulijte karamelu koja je ostala od prženja banana, promiješajte.
Korak 6
Stavite tijesto u kalup, složite stranice visine 3 mm, na to stavite pržene banane, napunite kremom od jogurta.
Korak 7
Stavite posudu u pećnicu, kuhajte oko 1 sat. Kad krema počne tamniti, temperatura u pećnici mora se spustiti na 120 stepeni.
