Nova godina se neminovno bliži, a sve je manje vremena za odabir jela koja će ukrasiti vaš svečani stol. Stoga obratite pažnju na ukusnu nježnu i izdašnu salatu s mesom peradi ako želite diverzificirati svoj stol u novogodišnjoj noći.
Neophodno je
- - jarebica ili pileći file 300 g (kuvani)
- - kuvane ili konzervirane pečurke 100 g
- - kiseli ili ukiseljeni krastavci 2 kom.
- - luk 2 kom.
- - sir od pola kreme 100 g
- - jaja 3 kom.
- - pinjoli 50 g (oljušteni) ili orasi (8 kom.)
- - rafinirano suncokretovo ulje
Instrukcije
Korak 1
Prvo trebate uzeti filete piletine ili jarebice i kuhati u slanoj vodi dok se ne skuha (masa skuhanog fileta treba biti oko 300 g). Ako imate na raspolaganju svježe gljive, poput šampinjona, skuhajte ih. Takođe trebate skuhati jaja, a glavice luka narezati na pola prstena.
Korak 2
Sljedeći korak je rezanje kuhanog fileta peradi na tanke trake, kuhane ili konzervirane gljive treba isjeći na komade istog oblika, a to isto treba učiniti i s kiselim krastavcima. Sir naribajte na gruboj ribežu. Tvrdo kuhana jaja naribajte ili narežite na kockice. Luk isečen na pola prstena treba pržiti na tavi na malo suncokretovog ulja (rafiniranog, bez mirisa) dok ne porumeni, a zatim luk staviti na papirnate salvete i pustiti da se višak ulja ocijedi.
Korak 3
Dalje, svi sastojci salate moraju se pomiješati u velikoj posudi, sol i papar po ukusu i začiniti majonezom (ko voli - kiselom pavlakom), a zatim temeljito promiješati. Sada gotovu salatu možete staviti u posudu za salatu i odozgo posuti zrnima pinjola (ako nema pinjola, zamijenite orasima, bit će dovoljno 8-10 komada).
