Slatko janje je simbol nadolazeće 2015. godine. Za svečanim stolom, salata sa simbolom godine izgledat će relevantno. Postoje razne mogućnosti za pripremu ove salate. Jedna od mogućnosti je lisnata salata.
Trebat će vam:
- pileći file 300 g
- sir 100 g
- šargarepa 1 kom.
- krompir 3 kom.
- majoneza 2 tbsp. l.
- jaja 4 kom.
- grančica kopra
- zrna bibera
- lovorov list 3 kom.
- luk 1 kom.
Priprema:
Isperite pileći file. Ulijte vodu u lonac i posolite. Kuhajte pileći file dok ne omekša. Da bi file bio ukusan i aromatičan, dodajte zrna crnog bibera i oljušteni luk. Na kraju kuhanja stavite lovorov list.
Krompir operite i skuhajte u ljusci. Operite mrkvu, ogulite i kuhajte oko 25 minuta, a za pripremu salate trebaju nam i kuhana jaja.
Uzimamo veliku ploču ili posudu s ravnim dnom. Počnite slagati jagnjetu salatu u slojevima. Ovca će se sastojati od glave i trupa.
Širimo prvi sloj - kuvani i naribani krompir, drugi sloj - majoneza, treći - pileći file, koji se mora isjeći na komade, četvrti sloj - majoneza, peti - oguljena i naribana šargarepa, šesti - majoneza, sedmi - ponovo naribani sir i majoneza.
Na kraju pripreme salate, tijelo janjetine prekrijte ribanim bjelanjkom, a njušku kuhanim žumanjcima rendanim na ribežu. Sada krenimo s ukrašavanjem ovaca. Napravimo smiješan predokus od male količine naribanih proteina. Suvo oko. Šape i uši od sušenih marelica. Mrkva luk. Napravit ćemo korov od grančice kopra.
