Ova biljka ima nekoliko imena. U Oxfordovom objašnjenju engleskog rječnika navedena je kao "kruška od avokada", drugo podjednako često ime je aligatorska kruška. Ali najviše, možda, prostrano ime avokada dobiveno u Indiji - "krava siromaha". Činjenica je da je sadržaj kalorija u fetusu dva puta veći od sadržaja kalorija u nemasnoj govedini. Avokado je najhranjivije voće na zemlji, sa 160 kalorija na 100 grama, bogatim kalijumom i vitaminima A i E, kao i folatima. Kod nas se ovaj korisni proizvod pojavio relativno nedavno, pa stoga mnoge domaćice ne znaju koja se jela od avokada mogu pripremiti.
Ovo inozemno voće brinuti će se za vašu jetru i krvne žile snižavanjem nivoa holesterola. Nutricionisti preporučuju redovno konzumiranje avokada, ali u malim količinama. Ako ne znate što kuhati od avokada, pregledajte recepte, možda će neki od njih odgovarati vašem ukusu.
Salata od avokada, paradajza i zelenila
Potrebni sastojci: 2 avokada, po mogućnosti ne jako mekana, ali zrela; 2 paradajza; prilično velika gomila cilantra ili peršina; malo manje kopra; limunov sok; sol.
Avokado se prereže uzdužno i iz njega se ukloni kost. Kašikom izvadite pulpu i isecite na komade. Paradajz se takođe iseče na komade, zelenilo se nasjecka, možete dodati sjeckani luk. Sve se pomiješa, stavi u posudu za salatu i prelije limunovim sokom.
Salata od avokada i grejpa
Sastojci: par avokada i grejpa, 2 vezice cilantra ili peršina, šećer - žlica, žlica. maslinovo ulje i sirće, sol, papar.
Pomiješajte maslinovo ulje, ocat i šećer za umak. Nakon što izvadite košticu iz avokada, žlicom izvadite pulpu i isecite na sitne komade. Očistimo grejp, prerežemo kriške na pola, nasjeckamo zelje. Sve lagano promiješajte, stavite u posudu za salatu, posolite, popaprite, prelijte umakom.
Sendviči s avokadom
Sastojci: 4 kriške bijelog hljeba ili štruce, 1 avokado, 2 paradajza, ½ limunov sok, malo začinskog bilja, sol, papar.
Kao i uvijek, prvo režemo voće, uklanjamo kost, a zatim žlicom vadimo pulpu i stavljamo je na keramiku. Kašu sameljite u pastozno stanje, prethodno posolite, popaprite i zalijte limunovim sokom. Komade štruce ili hljeba lagano pržite u pećnici ili tosteru (nemojte koristiti mikrovalnu!). Tostovi se mažu pastom od avokada, a zatim se na njih polože krugovi od rajčice, posipani sjeckanim peršinom ili koprom.
U receptu za ovo jelo od avokada paradajz možete zamijeniti komadićima paprike. Općenito, pasta od avokada djeluje kao ulje. Tako možete staviti bilo koji proizvod na vrh svog izbora.
Desert sa avokadom i viktorijom
Sastojci: 1 avokado, 10 jagoda, ½ šalice nasjeckanih oraha, nekoliko listova zelene salate, med - 4 kašičice, limunov sok - 1 kašičica, 2 kašike. maslinovo ulje i šećer, jabučni ocat - 1 kašika.
Izrada preliva: u posudi pomiješajte limunov sok, med, maslinovo ulje i ocat. Dno lijepe posude za salatu prekrivamo cijelim ili poderanim lišćem salate. Na salatu stavite kriške avokada, pa prepolovite bobice Viktorije, pospite sve sjeckanim orasima i bez miješanja prelijte umakom. Za stol odmah poslužujemo ukusnu i hranjivu salatu i odmah je pojedemo.
S obzirom na to da oguljeno voće brzo potamni, jela od avokada treba konzumirati odmah nakon pripreme.
Kako oguliti avokado viđen na slici
