Salatu od prženih gljiva svidjet će svaki gurman. Iznenadite svoje goste izvanrednom porcijom gljiva.
Ovo jelo je kao prilog idealno uz piletinu ili neko drugo mesno jelo.
Neophodno je
- Za salatu:
- -650 grama bilo koje pečurke
- -3 žličice maslinovo ulje
- -2 češnja češnjaka
- -1/2 žličice sjeckani ruzmarin
- -1/8 kašičice soli
- -1/8 žličice mljevene paprike
- -2 mala svežnja kineske salate
- -1/4 šalice preprženih pecana (oraha)
- Za punjenje gorivom:
- -2 kašike balzamičnog octa
- -1/2 žličice dijon senf
- -1/2 žličice dušo
- -1/4 kašičice sušenog ružmarina, mlevenog
- - prstohvat soli i papra
- -1 kašika maslinovog ulja
Instrukcije
Korak 1
Zagrijte rernu na 300 stepeni. Obložite pleh papirom za pečenje.
Korak 2
U srednjoj posudi dobro pomiješajte gljive sa maslinovim uljem. Dodajte beli luk, ruzmarin, so i biber.
Korak 3
Rasporedite cijelu smjesu gljiva iz koraka 2 na papir za pečenje. Pecite oko 15 minuta, dok pečurke ne porumene.
Korak 4
Kinesku salatu temeljito isperite pod mlazom vode, odrežite korijenje. Isecite na sitne komade i zapamtite rukama.
Korak 5
U velikoj posudi kombinirajte kinesku salatu sa pripremljenim sastojcima iz pećnice. Sve temeljito promiješajte. Po potrebi dodajte maslinovo ulje.
Korak 6
U maloj posudi napravite začin od balzamičnog octa, senfa, meda, ružmarina, soli i papra. Pre serviranja pokapajte salatu. Prijatno!
