Kiseli krastavci sadrže ogromnu količinu hranjivih sastojaka i hranljivih sastojaka. Nakon soljenja ovo povrće ne gubi svojstva, a količina vitamina u njemu se ne smanjuje. Kiseli krastavci mogu pružiti određene zdravstvene koristi. Međutim, u nekim slučajevima takav proizvod može biti štetan.
Krastavci se koriste u raznim salatama ili se jedu prirodno. Ali malo je ljudi razmišljalo o tome kakav blagotvoran učinak ovaj proizvod može imati na tijelo. Ili, naprotiv, ono što je sposobno da nanese štetu.
Koje su blagodati ukiseljenih krastavaca
Kiseli krastavci su niskokalorična hrana bogata vlaknima, gvožđem, fosforom, magnezijumom, cinkom, kalcijumom i drugim elementima u tragovima. Nemaju holesterola i puno vitamina koji pomažu cijelom tijelu da pravilno funkcionira. Na primjer, vitamin C koji se nalazi u kiselim krastavcima pomaže u borbi protiv infekcija usta, poboljšava protok krvi u desnima i sprečava skorbut.
Kao rezultat fermentacije u kiselim krastavcima stvara se mliječna kiselina. Pomaže u razvoju korisnih bakterija i blagotvorno djeluje na probavu i metaboličke procese.
Prednost kiselih krastavaca je u tome što sadrže jod koji je našem tijelu potreban za pravilan rad štitnjače i srca. Ovaj element u tragovima pomaže u suočavanju sa stresom, kroničnim umorom i doprinosi pravilnom funkcioniranju živčanog sistema i mozga.
Kiseli krastavac nije ništa manje koristan od samog ukiseljenog povrća. Povećava apetit, pomaže u snižavanju krvnog pritiska, poboljšava cirkulaciju krvi i vaskularnu elastičnost.
Kakva je šteta od ukiseljenih krastavaca i ko ih ne smije jesti
Ne govori se često o štetnom dejstvu kiselih krastavaca. Ali postoje kontraindikacije kod kojih upotreba ovog proizvoda negativno utječe na zdravlje.
Kisele krastavce ne smiju jesti osobe koje boluju od bubrega. Razlog leži u visokom sadržaju soli, koji je kontraindiciran kod patologija ovog uparenog organa. Štoviše, stalna upotreba takvog proizvoda nanosi ozbiljnu štetu bubrezima i može izazvati razvoj bolnog stanja.
Ne preporučuje se jesti krastavce kada:
- čir na želucu;
- pankreatitis;
- holecistitis;
- hepatitis.
Ljudima s hipotenzijom važno je zapamtiti da kiseli krastavci mogu dramatično smanjiti krvni pritisak.
Male količine kiselih krastavaca treba davati maloj djeci.
