Goveđa jaja su delikatesni proizvod. Od antičkih vremena jela od testisa goveda uživala su neizmjeran uspjeh. Napokon, oni imaju ne samo osebujan i vrlo pikantan ukus, već i korisna svojstva.
Prednosti goveđih jaja za ljudsko tijelo
Glavna prednost testisa bikova je što je prilično hranjiv proizvod. Sadržaj kalorija iznosi 230 kalorija na 100 grama, ali što je najvažnije, ova jaja su izvor lako probavljivih proteina (13%). U njima nema puno masti. Na osnovu gore navedenog, ispada da je ova iznutrica korisna za osobe koje neprestano prate svoju težinu i pretile su.
Postoje ljudi koji vjeruju da jedenje goveđih jaja pomaže muškarcima da povećaju svoju potenciju. Ovo mišljenje je tačno, ali samo djelomično. Stvar je u tome što se tijekom kuhanja proizvod podvrgava toplinskoj obradi, a hormoni koji bi mogli pomoći kod problema s potencijom se uništavaju. To dovodi do ideje da su kao afrodizijak korisna samo sirova jaja.
Vrijedno je zapamtiti da je jedenje sirovih iznutrica opasno!
Utvrđeno je da jedenje goveđih jaja čovjeku daje energiju i snagu. Uz to, znanstvenici su dokazali da redovno prisustvo ove iznutrice u prehrani ima veliki utjecaj na funkcioniranje živčanog sustava, kao i mišićno-koštanog sustava.
Pravilno kuhana goveđa jaja vrlo su korisna, jer sadrže mnoštvo biološki aktivnih tvari i elemenata u tragovima koji su važni za čovjeka. Na primjer, u genitalijama goveda prisutni su minerali poput željeza, cinka, kalijuma, magnezijuma i mnogih drugih koji pomažu tijelu da normalno funkcionira.
Kontraindikacije za upotrebu
Zanimljivo je da ne postoje posebne kontraindikacije za jedenje ove delicije. Ali vrijedi zapamtiti da jaja trebaju biti podvrgnuta obveznoj toplinskoj obradi kako bi se isključila zaraza tijela raznim parazitima, leukemijom i drugim bolestima koje pogađaju goveda.
Svježa goveđa jaja ostaju jestiva samo 2-3 dana.
Izbor i priprema
Pri odabiru ove iznutrice trebate dati prednost onom koje ima blijedo ružičastu boju i plavkaste vene. Opasno je kupiti testise sive i zelenkaste boje. Prije nego što počnete kuhati jaja, trebali biste ih oguliti od guste ljuske. Nije teško, nožem na njemu trebate napraviti mali rez, a zatim unutrašnjost okrenuti prema van i odvojiti od kože. Nakon toga se testisi režu na jednake dijelove, temeljito operu i pripremaju prema receptu. Najčešće se narežu na kriške i prže na maslacu nekoliko minuta, posute solju i paprom.
