Kaki (latinski Diospyros) je bobica sa više sjemenki porijeklom iz Japana, koja se također uzgaja u Turskoj, Brazilu i Sjedinjenim Državama. Često je nazivaju "datulja šljiva", "zimska trešnja" ili "kineska breskva" zbog neobičnog izgleda i trpkog slatkasto-kiselog okusa. Mnogi ljudi zimi vole gostiti se ovim narančastim plodovima, nesvjesni da ponekad sočna pulpa može nanijeti značajnu štetu tijelu. Prije nego što na tržištu kupite "hranu bogova" (a tako je riječ Diospyros prevedena s latinskog), morate shvatiti tko ne smije jesti kakij, imaju li članovi domaćinstva, posebno mala djeca, alergiju ili individualne netolerancije.
Da biste saznali tko i zašto ne smije jesti kakij, vrijedi prvo proučiti sastav i korisna svojstva ove višesjemene bobice. Zapravo, u nedostatku kontraindikacija, samo je jedno sočno voće sposobno za opskrbu tijela ugljikohidratima i vitaminima za 25%, što je važno u slučaju nedostatka vitamina, održavanja stroge dijete ili ozbiljne bolesti.
Karakteristike i sastav
Kaki je sezonska bobica koja se na policama u Rusiji nalazi od sredine jeseni. Većina ga kupuje već početkom zimskih mrazeva, kada bogati trpki ukus postaje manje izražen. Mnogi znaju i o blagotvornim svojstvima pulpe, jestive kore.
Jedno zrelo voće sadrži polovinu dnevne vrijednosti askorbinske kiseline, a sadrži i vitamine, tanine, minerale, pektin, biljna vlakna i antioksidanse. Beta-karoten u bobicama naranče poboljšava vid, magnezijum sa kalijumom, kalcijum pozitivno utječu na rad srca, povećavajući elastičnost zidova krvnih žila i razrjeđujući pregustu krv. Sjeckana kora natopljena mlijekom pomaže hipertenzivnim pacijentima da smanje krvni pritisak. Takođe, kakij, redovnom upotrebom, povećava nivo hemoglobina, ubrzava oporavak od upale pluća i hroničnog bronhitisa.
Zbog svojih korisnih svojstava, bobica je uključena u prehranu u liječenju respiratornog sustava, vida, kardiovaskularnog, probavnog i genitourinarnog sustava. No, unatoč blagodatima, može štetiti i ljudskom zdravlju. Postoje kategorije ljudi koji ne mogu jesti kakij u velikim količinama (više od jednog komada dnevno) ili kojima nije dozvoljeno da jedu i nezrelo i zrelo voće narandže.
Šteta po zdravlje
Sočni narančasti kakij, čije blagodati i štete nisu svima poznati, ponekad uzrokuje zdravstvene probleme. To se posebno često događa kada jedete nezrelo voće koje je previše u trbuhu. Tanin, koji nije imao vremena da nestane zbog nezrelosti pulpe i kore, kod mnogih ljudi uzrokuje probavne probleme, crijevnu opstrukciju, dugotrajni zatvor i bolove u trbuhu.
Takođe, šteta kakija očituje se u raznim bolestima.
1) Sa dijabetes melitusom. Mnoge zanima da li je moguće dijabetičarima kakij jer sadrži puno ugljikohidrata i šećera. Liječnici kažu da je to zabranjeno za pacijente ovisne o insulinu. Međutim, uz strogu kontrolu glukoze, ponekad možete pojesti 100 g pulpe za dijabetes tipa 2. Dijabetičari tipa 1 ne mogu jesti kaki kategorično.
2) s gastritisom s visokom kiselošću. Tiamin u kakiju poboljšava rad crijeva samo kod pacijenata u remisiji. S gastritisom u akutnom obliku, tanini bobica samo će naštetiti, slabeći sekretornu funkciju želuca.
3) sa pankreatitisom. Možete jesti malu količinu tokom remisije. U akutnom pankreatitisu, hurma je kontraindicirana, jer će gušterača funkcionirati s preopterećenjem, a tinin će izazvati jak zatvor.
4) sa čirima na želucu. Nezrela bobica može izazvati pojačan bol, zatvor, osjećaj težine na želucu, pogotovo ako nema samo pulpe, već i kore.
Ko ne bi trebao jesti kaki
Ljekari i naučnici su eksperimentalnim eksperimentima otkrili ko ne smije jesti kaki. Glavna kontraindikacija odnosi se na nezrele bobice sa snažnim adstringentnim učinkom. Potpuna zabrana nastaje s dijagnozama kao što su:
- crijevna opstrukcija;
- adhezivna bolest;
- česti zatvor;
- dijabetes melitus tipa 1;
- alergija;
- netolerancija;
Kaki je takođe kontraindiciran za djecu mlađu od 3 godine, do 7-8 godina, može se davati s oprezom. Ne možete jesti bobice odmah nakon operacije tokom bilo koje operacije i na prazan želudac, posebno s korom. Između obroka morskih plodova, ribe i upotrebe sočne pulpe naranče treba proći najmanje 3 sata.
