Pripremite kod kuće prave "meke pržene orahe"!
Neophodno je
- - 100 g meda;
- - 100 g šećera;
- - 1 kašika bez vrha kakao praha;
- - 150 g oljuštenih oraha;
- - 1 tbsp. svježe iscijeđeni limunov sok;
- - 50 g putera na sobnoj temperaturi;
- - 150 g tamne čokolade.
Instrukcije
Korak 1
Stavite orahe u vreću, zamotajte ih u peškir i nasjeckajte prevrtanjem valjka preko njih. Možete koristiti i čekić ili posebnu brusilicu.
Korak 2
U šerpu stavite orah, kakao u prahu, šećer i med nasjeckane na srednje mrvice. Imajte na umu da će vam ovisno o slatkoći meda možda trebati manje ili više!
Korak 3
Uključite plamenik na laganoj vatri i uz stalno miješanje da masa ne zagori, prokuhajte. Držite na vatri, ne zaboravljajući na miješanje, 10 minuta. Zatim sklonite sa štednjaka, ulijte limunov sok i promiješajte.
Korak 4
Dodajte maslac (prethodno nasjeckajte nožem na komade da biste ubrzali postupak) i ponovo promiješajte. Prvo ohladite na sobnoj temperaturi, a zatim još sat vremena u frižideru.
Korak 5
Obložite ploču pergament papirom ili folijom. Uklonite masu sa hladnoće i navlaživši ruke hladnom vodom, smotajte kuglice veličine oraha i rasporedite na pripremljenu dasku. Stavite dasku na sat vremena na hladno.
Korak 6
Otopite čokoladu na vodenoj kupelji i glazirajte bombon sa dvije kašike ili bakljom. Vratite ga u frižider da podesite glazuru. Po želji slatkiši mogu biti ukrašeni, na primjer, orašastim posipima.
