Ovaj delikatni kokosov desert može biti izvrstan i najukusniji ukras za svečani stol. Domaći slatkiši gotovo u potpunosti ponavljaju poznati "Rafaello" po ukusu i izgledu.
Neophodno je
- - puter - 25 g;
- - kondenzirano mlijeko - 0,5 konzerve;
- - kokosove pahuljice - 200 g;
- - bademi - 100 g.
Instrukcije
Korak 1
Puter otopite na laganoj vatri, ne ključajući. Zatim sklonite s vatre i odmah spojite sa kondenzovanim mlekom. Miješajte snažno dok se ne dobije homogena masa.
Korak 2
Ulijte 100-120 g kokosa i promiješajte. Ispada gusta masa. Po želji, kokosove pahuljice mogu se zamijeniti vafla mrvicama u ovom receptu. Da biste to učinili, vafli bez nadjeva ili kolači od oblatni moraju se samljeti oklagijom ili mlincem za kavu do stanja brašna. U originalnoj verziji svaki slatkiš ima kućište za vafle, ali izrada kod kuće bez posebne opreme vjerojatno neće uspjeti. Kokos pahuljice možete upola upotrijebiti čipsom od vafla. Nakon što ste masu dobro promiješali, stavite je na sat ili dva u hladnjak.
Korak 3
Da biste bademe lako oljuštili, prelijte ih kipućom vodom 10 minuta. Zatim vodu ispraznimo i ponovo napunimo kipućom vodom. Nakon par minuta ocijedite, osušite orašaste plodove na salveti, a zatim malo popržite na laganoj vatri.
Korak 4
Smrznuti fil izvadimo iz hladnjaka i iz njega razvaljamo male kuglice, stavljajući u svaki orah. Masa se brzo omekša na sobnoj temperaturi. Ako se previše otopi, možete ga nakratko vratiti u frižider. Kuglice uvaljajte u preostale kokosove pahuljice. Zatim slatkiše stavimo u hladnjak na oko 40 minuta.
