Brambrak je češko nacionalno jelo. Krumpir palačinke vrlo su slične našim palačinkama, ali imaju svoje osobenosti u kuhanju. Uzimaju se kao glavno jelo, prilog mesu ili međuobrok uz pivo.
Neophodno je
- - krumpir 500 g;
- - luk 2 kom;
- - dimljena dojka 150 g;
- - lagano pivo 100 ml;
- - brašno 100 g;
- - biljno ulje;
- - mažuran, kim;
- - biber, sol.
Instrukcije
Korak 1
Krompir operite, skuhajte u kori, pustite da se ohladi i oljuštite ga. Ogulite luk. Krompir i luk naribajte na sitnoj ribežu.
Korak 2
Pileća prsa narežite na male kockice, dodajte naribanom krompiru. U istu smjesu dodajte jaje, majoran, kim, sjemenke soli i papra, ulijte pivo i sve promiješajte.
Korak 3
U rezultirajuću masu ulijte brašno, ponovo sve temeljito promiješajte i na tavi s zagrijanim biljnim uljem pržite palačinke s zlatne smeđe boje.
Korak 4
Poslužite vruće, ukrasite povrćem i začinskim biljem po ukusu.
