Vjerovatno će malo ljudi odbiti ponudu "otići ili otići na roštilj". Svjež zrak, lijepo vrijeme, vatra, ukusno meso, zvučan dječji smijeh, ugodno društvo. Šta može biti bolje od ovoga? Za poslasticu je pogodna svinjetina kuhana prema češkom receptu s čašom piva.
Neophodno je
- - 2 kg svinjskog vrata,
- - 1 kašičica mljevenog đumbira,
- - 1 kašičica mlevenog crnog bibera.
- - 1 kašičica paprike,
- - 1 kašičica mljevenog korijandera,
- - sol po ukusu,
- - 2 glavice luka,
- - 1 limun,
- - 1 litra nefiltriranog piva (po mogućnosti "Kozel").
Instrukcije
Korak 1
Svinjetinu dobro isperite, osušite, isecite na komade (veličine po ukusu).
Korak 2
Očišćeni luk narežite na kolutiće srednje veličine (luk će se pržiti s mesom, tako da ga ne trebate jako tanko rezati). Isperite limun, isečen na srednje prstenove (potreban za marinadu i prženje).
Korak 3
U lonac ili posudu s mesom dodajte začine prema listi, kolutiće luka i limuna, prelijte pivom. Dobro promiješajte i stavite na hladno mjesto oko sat i pol.
Korak 4
Nakon sat i po zapalite ugljen ili vatru.
Korak 5
Uklonite meso i ražite ga zajedno s kolutovima luka i limuna (izmjenjujte kako vam odgovara). Stavite ražanj sa mesom na roštilj i kuhajte oko 20 minuta. Povremeno preokrenite i zalijte pivom. Limun u kombinaciji s pivom daje roštilju nezaboravan ukus. Prebacite pripremljeni ćevap na široko jelo, ukrasite ga svježim začinskim biljem, čeri paradajzom i poslužite uz ohlađeno nefiltrirano pivo.
