Riba je vrlo zdrav proizvod. Sadrži čitavu listu vitamina, minerala i omega masnih kiselina. Stoga je neophodno da jela od ribe budu prisutna na stolu najmanje 1-2 puta sedmično.
Neophodno je
- - velika morska ili riječna riba (losos, ružičasti losos, bakalar, som, srebrni šaran itd.) - 1 kg;
- - šargarepa - 1 kom;
- - luk - kom;
- - tvrdi sir 150 - 200 g;
- - majoneza;
- - slana paprika;
- - suncokretovo ulje.
Instrukcije
Korak 1
Ako je riba smrznuta, pustite je da se topi na sobnoj temperaturi. Uklanjamo mu rep, glavu, peraje. Ako riba nije utroba, napravite rez na trbuhu i uklonite utrobu. Dobiveni trup dobro operemo i narežemo na odreske debljine 2-3 cm.
Korak 2
Komade ribe premjestimo u posudu, dodamo sol, začine i majonezu. Lagano promiješajte da majoneza ravnomjerno pokrije komade sa svih strana. Pokrijte posudu poklopcem ili komadom prozirne folije, stavite je u hladnjak na 2-3 sata da se marinira.
Korak 3
Ogulite i trljajte šargarepu na grubom ribežu, luk isecite na tanke polu kolutiće. Na tavi zagrijte suncokretovo ulje, dodajte povrće i pržite na laganoj vatri dok ne omekša. Sol i papar ako je potrebno.
Trljajte sir na gruboj ribež.
Korak 4
Podmažite posudu multivarke suncokretovim uljem, u nju prebacite komade ukiseljene ribe. Odresci bi trebali biti prilično tijesni. Šargarepu i luk ravnomjerno rasporedite po ribi, pospite naribanim sirom. Zatvaramo poklopac multivarke i odabiremo način pečenja na 40-50 minuta, ovisno o snazi jedinice.
Korak 5
Kada je jelo gotovo, stavite ribu na ravni tanjur drvenom lopaticom. Poslužite uz pire krompir, rižu ili salatu od svježeg povrća.
