Jednostavna i nježna pita od kisele pavlake ne samo da se može peći u pećnici, već i kuhati u sporom štednjaku. U njemu će kisela pavlaka zasigurno ispasti ukusna, neće izgorjeti niti se taložiti. Recepti se mogu neograničeno mijenjati dodavanjem orašastih plodova, bobičastog voća, grožđica i drugih sastojaka u tijesto. Torti dodajte laganu kremu ili glazuru za ljepši izgled.
Pavlaka: osnovni recept
Izmjerite proizvode za pitu posebnom čašom koja dolazi uz multivarku. Ako vam se ne sviđa izraženi ukus vanilije, izbacite vanilin šećer iz recepta.
Trebat će vam:
- 1 čaša pavlake;
- 4 jaja;
- 100 g putera ili margarina;
- 1 šolja šećera;
- 2 šolje pšeničnog brašna;
- 1 kašičica vanilin šećera;
- 1 kašičica sode bikarbone;
- 1 tbsp. kašika limunovog soka.
Jaja temeljito zgnječite sa granuliranim šećerom i vanilin šećerom. Rastopite puter i ulijte u smešu od jaja. Dodajte kiselo vrhnje i sodu, gasenu limunovim sokom. U porcije ulijte prosijano brašno. Istucite tijesto dok ne postane glatko; dosljedno bi trebalo da podsjeća na gustu pavlaku. Podmažite posudu multivarke uljem i u nju ulijte tijesto. Zatvorite poklopac i postavite postavku Bake na 60 minuta. Zatim ohladite kiselu pavlaku bez uklanjanja iz multivarka. Nakon 20 minuta izvadite kolač i vodoravno ga prerežite na dva sloja.
Krema i ukras
Da bi pavlaka dobila nježnu konzistenciju, mora se namazati kremom. Nakon toga, torta bi trebala stajati nekoliko sati i pravilno se upiti. Pravilno skuhan proizvod trebao bi biti mekan i lagan za rezanje.
Pokušajte napraviti najjednostavniju kremu.
Trebat će vam:
- 1 čaša pavlake;
- 1 čaša granuliranog šećera;
- 1 tbsp. kašika kakao praha.
Dobro izmiješajte šećer i kiselu pavlaku, dodajte kakao u prahu i ponovo promiješajte. Nemojte tući kremu mikserom, jer će ispasti previše tečna. Podmažite kolače i složite ih jednu na drugu. Pospite vrh pita sjeckanim orasima, bademovim laticama ili ukrasite kuglicama šećera.
Pavlaka sa sirnom kremom
Napravite osnovni recept za tijesto. Ulijte ga u podmazanu posudu za multivarke, uključite režim "Peci" pola sata. Dok se kolač peče, pripremite kremu od skute.
Trebat će vam:
- 200 g mekog svježeg sira;
- 1 čaša pavlake;
- 3 kašike. žlice šećera;
- 1 kašičica vanilin šećera.
Mekani svježi sir zgnječite sa granuliranim šećerom i vanilin šećerom, dodajte kiselu pavlaku i sve umutite mikserom. Kad se ciklus pečenja završi, prelijte koru kremom i ponovo uključite multivarku na 40 minuta. Gotovu pitu ohladite direktno u posudi, a zatim isecite na komade i poslužite. Po želji kiselu pavlaku možete ukrasiti konzerviranim voćem ili posuti šećerom u prahu.
