Ne postoje jedan i daleko od dva načina pripreme pilećih želuca. Svi su donekle slični, ali rezultat je isti - uvijek ispadne ukusno. Budući da su želuci sami po sebi čvrsti, potrebno ih je dugo kuhati. Ali ovakva vrsta kuhanja uvijek je zamorna. Multivar će vam pomoći da riješite ovaj problem. Zahvaljujući ovoj tehnici ispada da je jelo vrlo nježno i mekog okusa.
Neophodno je
- pileći želuci - 1 kg
- luk - 1 kom.
- šargarepa - 1 kom.
- paradajz pasta - 1-2 kašike
- beli luk - 1-2 karanfilića
- soja sos - 1-2 kašike
- Lovorov list
- sol i biber po ukusu
Instrukcije
Korak 1
Prvi korak je pažljiva priprema pupka - uklonite kožu, višak masnoće i dobro operite želudac vodom. Nakon obavljenih manipulacija nastavljamo sa rezanjem. Rezanje nije važno, kako želite. Način luka nije grub, već mrkvu naribajte.
Korak 2
U spori kuhaču pupove pržite 20 minuta uz mrkvu i luk. Posolite i pobiberite po ukusu. Ne zaboravite promiješati. Nakon prženja sastojaka dodajte pastu od paradajza, sitno nasjeckani češnjak, soja sos i lovorov list. Ako u posudi za kuhanje nema dovoljno tekućine, trebate dodati malo vode kako bi se pupci mogli dinstati u umaku. Kad se u multivarku stavi sve što vam treba, sve što trebate je temeljito promiješati i staviti u režim "gašenja" na 1, 5 - 2 sata.
Korak 3
Pirinač ili krompir, kao i samo povrće, dobri su za pileće želuce kao prilog. Prije posluživanja pospite začinskim biljem. Prijatno!
