Med od lubenice izvrstan je preparat za zimu za jačanje imunološkog sistema i borbu protiv virusnih infekcija. Ova delicija poboljšava vid, normalizira krvni pritisak, ublažava upale i temperaturu. Recept je vrlo jednostavan, treba vam samo zrela lubenica i ništa drugo.
Med od lubenice ni po čemu nije inferioran u odnosu na pčelinji med svojim hranjivim i korisnim svojstvima. Lubenica sadrži bogat vitaminski kompleks, beta-karoten, antioksidanse. Sadrži i mnoge minerale poput kalijuma, kalcijuma, magnezijuma, gvožđa, natrijuma, fosfora. Poput svježe pulpe prugastih bobica, i med od lubenice blagotvorno djeluje na kardiovaskularni i genitourinarni sistem čovjeka.
Sastojci:
bilo koju količinu zrele ("šećerne") pulpe lubenice.
Način kuhanja
- Prugasto voće temeljito operite, narežite na velike kriške (okomito), izrežite pulpu i nasjeckajte na kockice.
- Kosti ne vadimo, imaju i puno korisnih stvari - posebno u mraku. Sadrže supstancu likopen koja štiti od raka.
- Dakle, stavite kockice pulpe sa sjemenkama u blender i mijesite dok ne postane konzistencija grubog pirea. Prebacimo ga u sito i sameljemo u glatku i homogeniju masu. Postupak radimo 2-3 puta, nakon čega homogeni pire prebacujemo u tavu.
- Stavili smo vatru, srednju ili čak malu, kuhati dok masa ne prokuha 5 puta. U procesu kuhanja uklonite pjenu poput džema. Pazimo i da med ne zagori - promiješajte šupljikavom žlicom.
- Kako prepoznati je li med od lubenice spreman? Kapamo malo na tanjurić i gledamo: ako se sirup ne raširi, vrijeme je da poslasticu ulijemo u staklenke.
- Steriliziramo kontejnere na bilo koji prikladan način. Napunite ga medom od lubenice i zatvorite poklopcima ili zavrnite. Čuvamo ga tamo gde je hladan, ali ne u frižideru.
