Sjećate se koliko ste davno večerali za dvoje, umotani u veo ljubavi i nježnosti, sa zrnom bibera suzdržane strasti i sjajem svijeća u blistavim očima vaše voljene? U vezi nikad nema previše romantike. A da bi se napravila večera za dvoje, nije potreban poseban kulinarski trening ili bujna mašta. Dosta ljubavi, želje i malo vremena.
Neophodno je
-
- Za aperitiv
- - 150 g džina;
- - 1 kašika suhog vermuta;
- - 2 klinova limuna;
- - 200 g leda.
- Za salatu "Intriga"
- - 200 g kuhanih škampa;
- - 50 g rikole;
- - 50 g maslinovog ulja;
- - 1 kašičica sirupa od kajsije;
- - 1 kašika balzamičnog octa;
- - 50 g ukrupa;
- - 50 g peršuna;
- - 30 g prženih badema.
- Za "Sazviježđe Riba"
- - 2 velika odreska lososa;
- - 50 g maslinovog ulja;
- - ½ kašičice soli;
- - ½ kašičice timijana;
- - ½ kašičice mljevenog crnog bibera;
- - 4 paradajza;
- - 50 g kopra;
- - pola limuna.
- Za "Snježnu jagodu"
- - 200 g svježih jagoda;
- - 2 bjelanjka;
- - 50 g šećera;
- - 100 g tankih vafla.
Instrukcije
Korak 1
Pripremite svoju trpezariju. Položite na stol prelijepi stolnjak, stavite najljepši i najskuplji pribor za jelo. Upalite svijeće, ukrasite sobu cvijećem i odjenite novu haljinu. Ne provodite nekoliko sati u kuhinji. Večera za dvoje trebala bi biti lagana i poticati na ljubavne podvige, a ne spavati punog želuca.
Korak 2
Aperitiv
Ponudite piću voljenu osobu dok vaše glavno jelo završi u pećnici. Kombinirajte džin, suhi vermut i puno leda u mušalici ili blenderu. Dobiveni koktel ulijte u čašu i ukrasite klinom limuna.
Korak 3
Salata "Intriga"
Operite bilje. Otrgnite nježne dijelove lišća s rikule i bacite same stabljike. Listove rikule pocepajte rukama, a peršin i kopar sitno nasjeckajte.
Korak 4
Škampe prelijte kipućom vodom pola minute, a zatim ih ocijedite i ogulite.
Korak 5
Kombinirajte maslinovo ulje, balzamični ocat i sirup od kajsije. Umutite smjesu pjenjačom ili miješalicom. Dobiveni sos prelijte preko začinskog bilja i promiješajte.
Korak 6
Stavite škampe na vrh salate i pospite nasjeckane bademe po jelu. Salata je vrlo nježna i lagana. Dobro stimulira apetit, i to ne samo gastronomski.
Korak 7
Glavno jelo "Sazviježđe Riba"
Kombinirajte maslinovo ulje, majčinu dušicu, sol i mljevenu papriku. Narežite paradajz na kolutiće. Umočite svaku krišku paradajza u rezultirajući umak.
Korak 8
Stavite foliju u posudu za pečenje, a na nju stavite kolutove paradajza. Stavite kriške lososa na vrh. Narežite limun na tanke polu prstenove i stavite na bočne strane ribe.
Korak 9
Zagrijte rernu na 250 stepeni. Stavite ribu u pećnicu i pecite oko 30 minuta. Skuvani losos podijelite u zdjelice i odozgo pospite sjeckanim koprom.
Korak 10
Desert "Snježna jagoda"
Operite jagode, osušite ih, stavite na oblatne i odozgo pospite šećerom u prahu. Hladite bjelanjke u hladnjaku, a zatim ih umutite sa šećerom u prahu dok ne postanu čvrsti. Stavite tučeni snijeg od bjelanjaka na vrh jagoda. Zagrijte rernu na 200 stepeni i stavite desert tamo na 3-4 minute da se smeđe belo. Desert je spreman.
