Naporan dan prepun briga i nevolja nije razlog da odustanete od uživanja u večernjem obroku. Ako više nemate energije za pripremu ukusnih jela, možete shvatiti laganu, hranjivu i istovremeno ukusnu večeru za dvoje za samo 20 minuta.
Pržena riba sa salatom
Za pripremu takvog jela trebat će vam samo 15 minuta - upravo je to vrijeme potrebno za prženje ribe. U međuvremenu dođe do stanja, možete napraviti laganu salatu. Za pripremu takve večere trebat će vam:
- 2 odreska bilo koje crvene ribe;
- limun;
- maslinovo ulje;
- bilo koje povrće (salata, bosiljak, rikola);
- paradajz;
- luk;
- bugarski biber;
- grubo mljeveni crni biber;
- sol.
Odreske operite, osušite, natrljajte solju i biberom, prelijte maslinovim uljem i limunovim sokom. Ostavite da djeluje 5 minuta. Zatim ih stavite u zagrijanu tavu bez ulja i pržite po 5 minuta sa svake strane na jakoj vatri. Dok se riba kuha, začinsko bilje stavite u duboku posudu, dodajte sjeckani paradajz i papriku, sol i papar, pospite ostatkom limunovog soka i maslinovog ulja. Sve dobro promiješajte i poslužite uz prženu ribu.
Tjestenina s gljivama i sušenim paradajzom
Sastojci:
- 300 g tjestenine;
- 150 g svježih gljiva (lisičarke, šampinjoni itd.)
- 5-7 sušenih paradajza;
- 50 g tvrdog sira;
- 1 tbsp. kašika pinjola;
- biljno ulje;
- sol i začini po ukusu.
Skuhajte tjesteninu dok ne omekša u slanoj vodi. Dok se kuha, gljive sitno nasjeckajte i pržite na biljnom ulju, posolite. Sušeni paradajz narežite na tanke kriške. Pomiješajte tjesteninu s gljivama i paradajzom, rasporedite po tanjurima, dodajte pinjole, sitno naribani sir i svoje omiljene začine. Poslužite uz bijelo vino.
Punjena pileća prsa
Tako izdašno, ukusno i istovremeno lijepo jelo možete pripremiti za samo 20 minuta. Za njega trebate:
- 2 pileća prsa;
- 100 g mekog sira;
- peršin;
- 4 sušena paradajza;
- 2 češnja belog luka;
- maslinovo ulje;
- sol i začini po ukusu.
Na jednoj dasci nasjeckajte sušeni paradajz, bijeli luk, začinsko bilje i mekani sir, posolite, popaprite i promiješajte. Napravite duboki uzdužni rez u dojkama, u njih stavite pripremljeni fil i pričvrstite ivice čačkalicom. Posolite i pržite na maslinovom ulju u vrućoj tavi. Kad se kora zapeče i postane hrskava, smanjite vatru, pokrijte šerpu mokrim pergament papirom i pustite da se dojke krčkaju ispod nje još 5 minuta. Zatim ih izvadite na tanjur i prerežite.
Shakshuka
Kuhanju ovog nacionalnog izraelskog jela treba 5-10 minuta. Podsjeća na tradicionalnu kajganu kuhanu s puno povrća. Potrebni su sljedeći proizvodi:
- 4-6 jaja;
- bugarski biber;
- paradajz;
- luk;
- 1/3 čili paprike;
- bijeli luk;
- peršin;
- maslinovo ulje.
Nasjeckajte bijeli luk i pržite na maslinovom ulju. Nakon par minuta u to dodajte nasjeckani krupni luk, papriku i čili papričicu. Pirjajte 5 minuta, a zatim stavite oguljeni paradajz narezan na kockice u tavu. Nakon nekoliko minuta izlomite jaja u sredinu i posolite. Kad malo uhvate, maknite šekšuku s vatre i pospite peršunom.
